Valtellina Superiore Grumello DOCG Sassorosso 2017 Nino Negri

La Valtellina Superiore Grumello Sassorosso di Nino Negri est née dans des vignobles situés en Valtellina, au nord du lac de Côme dans la province de Sondrio, dans la sous-région de Grumello.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés uniquement à la main au cours du mois d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 mois. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 24 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur grenat. Le nez s'ouvre sur une fine fragrance de rose gommage, enrichie d'agréables notes épicées de clou de girofle et de cannelle. En bouche, il est sec, agréablement sapide et élégant. C'est un vin d'une finesse particulière, avec une bonne rondeur qui met en valeur ses caractéristiques.

Parfait pour accompagner les rôtis, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.