récompensés
Luca Maroni
2020
95/99
Veronelli
2020
James Suckling
2020
91/100
Antonio Galloni
2020
90/100
Falstaff
2020
92/100
prix des autres millésimes
AIS
2018
Luca Maroni
2018
92/99
Antonio Galloni
2018
90/100
Wine Spectator
2013
92/100
Espresso
2010
16.5/20
Veronelli
2010
Robert Parker
2009
92/100
nom complet
Veneto IGT Cabernet 60 20 20 2020 Zýmé
New
appellation
Veneto
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%
vieillissement
Fût
format
0,75 L
arômes
Myrtille, Mûre sauvage, Mousse, Groseille, Épices
degré d’alcool
14,5%
température
18 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Veneto IGT Cabernet 60 20 20 2020 Zýmé

0,75 ℓ
91
95
Offre
39,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  52,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 46,30 € 
Prix le plus bas: 39,70 € 
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
Livraison immédiate, il ne reste que 10 quantités
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le lundi 11 novembre.

Description

Le Cabernet 602020 de Zýmé provient de vignobles situés dans la région de Vicence de Lonigo, sur les collines de Berici. Les nombres 60 20 et 20 correspondent aux pourcentages des différentes variétés qui composent l'assemblage à partir duquel ce cabernet est obtenu.

Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, récoltés méticuleusement à la main entre fin septembre et début octobre. Après que les raisins Merlot ont séché pendant 20-30 jours dans la cave à fruits, la fermentation a lieu dans des cuves de ciment à température naturelle pendant 40 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques neuves pendant au moins 24 mois et encore 12 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le cabernet 602020 de Zýmé se caractérise par une couleur rouge tendant vers le violet, avec des reflets grenat avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur des arômes de myrtille, de cassis et de mûre sauvage, enrichis de notes de musc et d'épices. En bouche, il est puissant, enveloppant et complexe, bien équilibré avec des notes de confiture de prune et de fruits du sous-bois qui laissent place à de délicates notes de poivre, d'herbes vivaces et de terre argileuse.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages à affinage moyen.

Note moyenne
4,88 / 5
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