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Venezia Chardonnay DOC Bricola 2020 Bosco del Merlo

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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Idéal avec
Entrées, Poisson cru, Poisson
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
Livraison immédiate
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nom complet
Venezia Chardonnay DOC Bricola 2020 Bosco del Merlo
New
appellation
Venezia
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Chardonnay 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Ananas, Fruit mûr à chair jaune, Fruit exotique, Pomme jaune
degré d’alcool
13 %
température
6-8 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,37 / 5
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Produit évalué par 11 utilisateurs

Description

Le Chardonnay Bricola di Bosco del Merlo tire son nom de la structure en bois typique composée de trois ou plusieurs poteaux pliés ensemble et plantés dans les eaux des lagunes vénitiennes et frioulanes. Cette structure a pour fonction de signaler les voies navigables aux marins.

Après égrappage, les raisins subissent une cryomacération d'environ 24 heures à une température voisine de 5°C. Un pressurage doux s'ensuit pour extraire le moût, qui est envoyé en fermentation alcoolique, puis affiné sur lies.

Dans le verre, le vin est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est assez complexe, avec des arômes de fruits jaunes mûrs et de fruits tropicaux. En bouche, en plus du fruit, une bonne acidité et une bonne saveur ressortent également.

Idéal à l'apéritif, en association avec du poisson cru et des plats légers à base de poisson.

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