Fiche technique
Friuli Sauvignon DOC 2020 Puiatti
Description
Le Sauvignon di Puiatti est né dans des vignobles situés à Zuccole, dans la région d'Isonzo dans le Frioul.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main dans la troisième semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 12 ° C. Ensuite, le vin repose d'abord dans l'acier puis dans la bouteille, afin d'affiner ses caractéristiques organoleptiques.
Le Puiatti Sauvignon a une couleur jaune paille avec des reflets vert or. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de sauge, de poivre, de feuille de tomate et de poire, enrichies par d'agréables notes fumées. En bouche, il est frais et rond, avec une finale caractérisée par des retours végétaux et agrumes.
Excellent pour accompagner les apéritifs et les premiers plats élaborés, il est idéal en combinaison avec des fruits de mer et des crustacés.