Venezia Giulia IGT Vespa Bianco 2020 Bastianich Winery

La Venezia Giulia Vespa Biancodi Bastianich est née dans des vignobles situés à Cividale del Friuli, dans la province d'Udine.

Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc et Picolit, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu séparément en fûts de chêne et d'acier. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne et d'acier sur lies fines, suivi d'un affinage supplémentaire de 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

La Bastianich White Vespa a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur des arômes frais de fleurs sauvages et d'agrumes, enrichis de délicates notes de minéraux et de miel. En bouche, il est élégant et doux, agréablement minéral et d'une excellente persistance.

Excellent en apéritif, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des entrées de fromage frais.