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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2018 Casalfarneto

0,75 ℓ
12,90 €
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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viande blanche, Poisson, Truffe
Origine
Italie, Marches
Disponibilité
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nom complet
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2018 Casalfarneto
New
appellation
Verdicchio dei Castelli di Jesi
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Marches
cépage
Verdicchio 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruits à chair blanche, Géranium
degré d’alcool
13 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,52 / 5
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Produit évalué par 84 utilisateurs

Description

Grancasale est le vin phare de la cave Casalfarneto, qui rappelle le symbole de l'ensemble du domaine: c'est un vin riche et minéral, toujours différent mais toujours fidèle à lui-même, le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins ainsi que de la contrôles minutieux et scrupuleux dans la cave, pour mieux valoriser son profil organoleptique déjà splendide.

Il provient des vignobles de l'arrière-pays vallonné des Marches centrales, d'un sol à texture moyenne, exposé au sud. Les grappes sont rigoureusement sélectionnées et récoltées à la main mi-octobre, transportées à la cave dans de petits paniers, comme cela se faisait jadis. Il est vinifié par macération à froid des peaux au contact de son moût, selon le processus de cryomacertion.

Il satisfait la vue avec une couleur jaune paille brillante, tandis qu'au nez il libère des arômes persistants d'agrumes, de fruits à chair blanche et de géranium. Il enveloppe le palais avec ses notes d'agrumes déjà perçues qui se mélangent de manière équilibrée avec son arrière-goût de levure.

Son profil organoleptique en fait le vin le plus adapté pour accompagner des plats de poisson importants, ainsi que des viandes blanches, des fromages et des plats de champignons et de truffes.

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