Verdicchio di Matelica DOC Vigneti del Cerro 2022 Belisario

Verdicchio di Matelica Vigneti del Cerro di Belisario est issu de raisins 100% Verdicchio, récoltés dans les vignobles de la haute vallée de l'Esina, au pied du Monte San Vicino.

La vinification se déroule en blanc à basse température contrôlée et en absence totale d'oxygène, afin de conserver intact le composant aromatique. Le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 5 mois et vieillit pendant un mois supplémentaire en bouteille.

Couleur jaune paille intense aux reflets dorés, il exprime au nez des notes agréables de fleurs d'acacia anisées, enrichies de notes d'amande et d'agrumes. En bouche, il est élégant et sapide, doux et frais.

Il accompagne parfaitement les entrées chaudes, les entrées et les plats de poisson élaborés.