Vermentino di Sardegna DOC Su'Imari 2020 Su'entu

0,75 ℓ
11,90 €
9,50   (12,67 €/L)
TVA incl.   
- +
Type de vin
Blanc
Corps
Moyen
Passage en fût
Aucun
Arômes
Fruité
Idéal avec
Friture, Poisson, Risotto, légume
Origine
Italie, Sardaigne
Disponibilité
Livraison immédiate
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prix des autres millésimes
Veronelli
2015
nom complet
Vermentino di Sardegna DOC Su'Imari 2020 Su'entu
New
appellation
Vermentino di Sardegna
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sardaigne
cépage
Vermentino 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Les agrumes, Fruit exotique, Notes florales
degré d’alcool
13 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,53 / 5
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Produit évalué par 76 utilisateurs

Description

Su'entu, en dialecte sarde "le vent", est le nom qui décrit le mieux les caractéristiques climatiques de la zone sauvage dans laquelle cette cave est immergée. Su'Imari est issu de vignobles bien exposés au soleil et aérés qui poussent luxueusement sur la petite colline entourant le chai, aux sols argileux et calcaires, qui confèrent au vin une excellente minéralité.

La vendange est strictement manuelle et une fois les raisins introduits en cave, les raisins sont pressés doucement afin de conserver intactes leurs qualités organoleptiques. Après fermentation en acier inoxydable, à température contrôlée, le vin vieillit en acier pendant 5 mois, avant d'être affiné en bouteille.

Sa belle couleur jaune paille aux reflets verdâtres brille dans le verre, et dégage une fraîcheur extraordinaire et citronnée au nez. En bouche, il se révèle frais, aromatique et équilibré.

C'est le vin le plus adapté pour accompagner les premiers plats à base de poisson, ainsi qu'un saumon sur un lit de fromage frais. A essayer absolument avec linguine aux fruits de mer et un bon poisson gras à l'acquapazza.

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