Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023 Panizzi

Vernaccia di San Gimignano di Panizzi provient de vignobles situés sur les collines de San Gimignano, dans la province de Sienne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Vernaccia di San Gimignano, légèrement pressés, puis fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée à une température de 18 ° C. Le vin vieillit en cuve d'acier pendant 5 mois sur les premières levures avant d'être mis en bouteille.

Cette Vernaccia di San Gimignano a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres évidents. Le bouquet est complet, dense et délicat, avec des notes florales de genêt et de tilleul qui laissent ensuite place à des sensations fruitées variées, parmi lesquelles se détachent des arômes de pomme verte, de poire et de pamplemousse. En bouche, il est équilibré, sec et parfumé, grâce à une acidité équilibrée qui rehausse les nuances fruitées et d'agrumes. L'arrière-goût est agréable, avec une bonne persistance et légèrement amer.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, ce vin est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.