Verona IGT Merlot Decima Aurea 2011 Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ
90
93
35 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Fromages assaisonnés, Gibier
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d’ici le mercredi 27 octobre.
prix et récompenses
Wine Spectator
2011
90/100
Antonio Galloni
2011
93/100
Eros Teboni
2011
94/100
nom complet
Verona IGT Merlot Decima Aurea 2011 Tenuta Santa Maria
New
appellation
Verona
millésime
2011
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
100% merlot
vieillissement
Chêne barrique
format
0,75 L
arômes
Café, Eucalyptus, Fruits sauvages mûrs, Pruneau sec, Vanille
degré d’alcool
14,5 %
température
15-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,73 / 5
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Produit évalué par 85 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2018
Eros Teboni

Merlot avec un énorme potentiel de garde.

Le Merlot Decima Aurea de Tenuta Santa Maria provient de vignobles enracinés dans le Val d'Illasi, à l'est de Vérone.

La récolte est effectuée pour une première partie à la main en caisses entre la deuxième et la troisième décade de septembre. S'ensuit un léger séchage d'environ un mois et la récolte, en octobre, d'une autre partie de raisins trop mûrs. Les deux lots fermentent séparément à température contrôlée et mûrissent en fûts de chêne pendant environ 14 mois, puis sont assemblés et vieillis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Dans le verre s'expriment des notes de fruits sauvages et de prunes séchées, accompagnées d'une intrigante référence aux sensations de café, d'eucalyptus et de vanille. Le goût fait écho à la texture aromatique perçue au nez, dans un goût équilibré, savoureux et agréable, animé par des tanins importants qui conduisent à une longue finale sur des tons de réglisse.

C'est un vin qui se déguste en compagnie de viandes rouges et de gibier, mais qui se marie aussi très bien avec des fromages affinés au goût intense.

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