Vicenza DOC Torre dei Vescovi Merlot 2021 Colli Vicentini

Le Vicenza Merlot de la ligne Torre dei Vescovi di Colli Vicentini est né dans des vignobles situés à Montecchio Maggiore, au cœur des collines de Vicenza.

Il est entièrement produit avec des raisins Merlot, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-26 ° C. Par la suite, le vin est vieilli en partie en acier et en partie en bois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Merlot a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet vineux et intense, avec des notes de fruits rouges. En bouche, il est plein et corsé, avec une bonne douceur qui accompagne vers une agréable finale de poivre vert.

Parfait pour accompagner les viandes blanches et rouges rôties, il est idéal en combinaison avec les viandes blanches, notamment avec la volaille et le lapin.