Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Weiss 2020 Blumenfeld

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91
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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Maturation en fût
Aucun
Les saveurs
Aromatique
Je fais face
Apéritifs, Crustacés, Risotto
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Disponibilité
Immédiatement disponible
Achetez dans 31 minutes pour recevoir votre commande d'ici mardi 3 août.
prix et récompenses
Luca Gardini
2020
91/100
nom complet
Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Weiss 2020 Blumenfeld
New
appellation
Vigneti delle Dolomiti
ancien
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
vigne
Gewürztraminer, Muscat Jaune, Sauvignon Blanc
taille
0,75 L
teneur en alcool
12,5 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,78 / 5
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Produit évalué par 71 utilisateurs

La description

Head Sommelier Vino.com
Christian

Une magnifique cuvée qui, dans son parfait équilibre entre fraîcheur et aromaticité, est la quintessence même du Tyrol du Sud: sans aucun doute l'une des étiquettes les plus réussies de Blumenfeld.

La Cuvée Weiss de Blumenfeld est issue de vignobles situés au cœur de la Route des Vins, qui serpente entre Termeno et Caldaro, dans la vallée de l'Adige.

Les raisins Goldmuskateller, Sauvignon et Gewürztraminer, qui trouvent dans ces terres les conditions optimales pour exprimer au mieux leurs arômes variétaux, sont récoltés et sélectionnés à la main et amenés en cave entre fin septembre et début octobre. La vinification a lieu dans des cuves séparées à température contrôlée afin de conserver tous les arômes du moût. Le mélange final a lieu après une période de vieillissement dans l'acier pendant quelques mois.

Dans le verre le vin brille d'un beau jaune paille aux reflets dorés et se révèle au nez dans une débauche d'arômes. Les notes primaires des vignes qui composent la cuvée s'alternent donnant vie à un bouquet complexe qui révèle des notes de rose, de pamplemousse, de feuille de tomate et de muscade. En bouche, il est frais, aromatique et persistant. Une harmonie extraordinaire.

Idéal à l'apéritif, il est sans égal avec les crustacés. A essayer également en combinaison avec le risotto milanais.

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