Vigneti delle Dolomiti IGT de Vite 2023 Hofstätter

Le Vigneti delle Dolomiti De Vite di Hofstätter est né dans les vignobles vallonnés de la commune de Termeno sur la Strada del Vino, dans la province de Bolzano.

Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de raisins Pinot Bianco, Müller Thurgau et Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation se déroule en fûts d'acier à température contrôlée.

Il a une couleur jaune pâle vive et brillante avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes nets de pomme fraîchement cueillie, de citronnelle et de touches vanillées. En bouche, il est frais et bien structuré, minéral et long en finale.

Excellent à combiner avec des fruits de mer, il est idéal en compagnie de viandes blanches et de volailles.