Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava Sofi 2023 Franz Haas

Le Vigneti delle Dolomiti Schiava Sofi de Franz Haas est né dans les vignobles situés dans les communes d'Egna, Montagna et Aldino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Schiava, récoltés entièrement à la main. Après avoir été égrappés, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 5 mois.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis clair. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes de cerises et de canneberge, enrichis de légères notes de cacao et d'amande amère. En bouche, il est d'une simplicité séduisante et à la fois complexe et vineux, invitant par sa convivialité.

Parfait pour accompagner les premiers plats de la cuisine méditerranéenne, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et des fromages frais.