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Ritterhof est l'un des vignerons les plus représentatifs du Tyrol du Sud, reconnu pour ses vins de haute qualité. Ce domaine poursuit l'objectif de produire des vins uniques, avec de la personnalité, caractérisés par des notes incomparables, c'est-à-dire des vins capables de raconter leur propre histoire, déterminée par des facteurs tels que le climat, la position du vignoble, mais surtout les personnes .
Les vins Ritterhof sont des enfants du respect de la nature , conscients que le vin naît d'abord dans le vignoble, et d'une attention scrupuleuse et très rigoureuse dans toutes les phases du processus de production. Preuve à quel point cette philosophie est capable de mettre en lumière des vins de caractère exceptionnels , comme le Pinot Noir Jansen d'un goût intense, fruit d'un élevage en grands fûts de bois et barriques et présent au nez avec des notes de fruits. rouges et vanillés, avec beaucoup de structure et d'élégance. Parfait pour accompagner les rôtis de viande rouge, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Ritterhof
Le Pinot Noir de Ritterhof est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Bolzano de Montagna, dans la Bassa Atesina.
Il est entièrement produit avec des raisins de Pinot Noir, récoltés uniquement à la main avec sélection à la vigne. La fermentation a lieu traditionnellement dans des récipients ouverts spéciaux, après quoi le vin vieillit dans de grands fûts en bois et des barriques.
Il a une couleur rouge grenat intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet caractéristique, avec des notes de f...
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