Ombrie

L'Ombrie, petite région identifiée depuis toujours comme le cœur vert de l'Italie, se caractérise par une production viticole limitée en quantité mais d' excellente qualité . Ici, les anciennes traditions paysannes sont encore vivantes, donnant vie à des vins étroitement liés à la tradition séculaire et au territoire. De nombreuses découvertes archéologiques témoignent de la manière dont les Étrusques et les Ombriens se livraient déjà à la viticulture , avant même l'arrivée des Romains. Cette longue histoire viticole est étroitement liée aux caractéristiques climatiques et géographiques de la région qui avec ses collines représente un territoire idéal pour la culture de la vigne .

En Ombrie, des cépages blancs et noirs sont cultivés. Le Grechetto , un cépage indigène de l'Ombrie, est le plus important des cépages blancs. Les autres raisins blancs sont le Malvasia Bianca, le Trebbiano Toscano, le Verdello, le Canaiolo Bianco et le Procanico. Parmi ceux à raisins noirs, Sagrantino , bien que sa présence soit limitée à Montefalco, produit les vins rouges les plus représentatifs de toute l'Ombrie. Ce sont souvent des vins de grande structure, puissants, avec une texture tannique importante et une bonne complexité aromatique . Les autres cépages noirs présents en Ombrie sont le Sangiovese , le Ciliegiolo, le Canaiolo Nero, le Montepulciano, le Barbera et le Gamay, produits dans la région du lac Trasimène. Des cépages internationaux tels que le Chardonnay, le Sauvignon, le Pinot Blanc et le Riesling ainsi que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir et le Cabernet Franc sont également cultivés dans la région.

Parmi les dénominations les plus importantes, nous retenons les deux DOCG, Torgiano Rosso Riserva DOCG et Montefalco Sagrantino DOCG (la première à base de Sangiovese min 70%, la seconde à base de vigne indigène Sagrantino), toutes deux situées dans la région de Pérouse, témoignant du niveau de qualité atteint. par région; avec ses DOC associées, Torgiano et Montefalco. Il convient également de mentionner le Todi DOC et le Colli Martani DOC, caractérisés par le raisin blanc Grechetto. La région du lac Trasimène avec le Colli del Trasimeno DOC, et la région d'Orvieto, où le vin Rosso Orvietano DOC est présent, mais connu surtout pour les vins Muffati Orvietani , à base de raisins blancs tardifs (Grechetto, Malvasia) et précoces (Sauvignon, Chardonnay).

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

Montefalco Sagrantino DOCG 2017 Fattoria Colsanto

Montefalco Rosso DOC Riserva 2021 Antonelli

Montefalco Riserva DOC Lampante 2022 Tenute Lunelli

Rosso di Torgiano DOC Auravitae 2022 Tenute Baldo

Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

Umbria IGT Ciliegiolo di Narni Brecciaro 2023 Leonardo Bussoletti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2016 Còlpetrone

Montefalco DOC Rosso Volo del Falco 2023 Tenute Baldo

Montefalco Rosso DOC 2022 Fattoria Colsanto

Montefalco Rosso Riserva DOC 2022 Arnaldo Caprai

Bianco di Torgiano DOC Figlio della Luna 2025 Tenute Baldo

Montefalco Rosso DOC 2023 Arnaldo Caprai

Montefalco DOC Grechetto 2024 Adanti

Montefalco DOC Rosso Volo del Falco 2022 Tenute Baldo

Montefalco DOC Rosso 2021 Adanti

Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2017 Adanti

Montefalco DOC Rosso Riserva 2019 Adanti

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