Perricone

Perricone di Fina est un vin obtenu à partir de la vigne indigène sicilienne homonyme Perricone, capable de donner un vin noble et élégant qui se distingue par une signature olfactive unique.

Il est entièrement composé de raisins du cépage Perricone, récoltés fin septembre. La vinification se déroule entièrement en acier, élevage compris, puis se termine par 6 mois de repos en bouteille.

De couleur rouge rubis, il s'ouvre sur le nez avec une texture épicée raffinée, composée de notes de genièvre e...

Le Capoarso de Pellegrino est un exemple emblématique des vins rouges de la Sicile occidentale, une région connue pour ses conditions pédo-climatiques idéales qui comprennent un sol argileux, riche en minéraux, et un climat chaud et aéré. Ces caractéristiques, associées à un environnement particulièrement sec et sec avec des variations de température notables, permettent à la vigne Perricone d'exprimer au mieux ses particularités innées.

La récolte a lieu en septembre. La fermentation se déroule ...