Chenin Blanc

Le Chenin Blanc Réserve de Bellevue est un vin blanc sud-africain issu d'un vignoble certifié Heritage, planté en 1976 et soigneusement cultivé sur une pente sud avec un sol sableux-limoneux. Les vieilles vignes en gobelet, à faible rendement, ne sont irriguées que lorsque cela est nécessaire et se développent avec une orientation stratégique nord-sud, ce qui contribue à la maturation équilibrée des grappes et à la préservation de la fraîcheur aromatique.

Le processus de vinification implique une...

Produit dans la région de la Breede River Valley en Afrique du Sud, ce Chenin Blanc de Bergsig représente une expression élégante du terroir méditerranéen de la zone. Le vignoble est situé entre 240 et 350 mètres d'altitude, où les conditions climatiques, caractérisées par des hivers rigoureux et une variation thermique significative entre le jour et la nuit, favorisent une maturation lente et complète des raisins.

Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin d'un seul vignoble, et le vin est...

Chenin Blanc Savana provient des vignobles appartenant à la société Spier, une entreprise viticole historique à Stellenbosch, en Afrique du Sud.

Les raisins Chenin sont récoltés tôt le matin. Après une sélection rigoureuse effectuée lors des vendanges manuelles, les raisins sont amenés en cave, égrappés et pressés. Ils fermentent dans des cuves en acier, où ils restent encore 2 mois de vieillissement sur leurs lies fines.

Il se caractérise par une teinte jaune paille avec des reflets verdâtres à p...