Negroamaro

Ce Salento Negroamaro est produit à partir de l'un des cépages indigènes les plus représentatifs de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est le porte-parole. Inspirée du fruit symbolique de la figue de barbarie, l'étiquette montre une image stylisée d'une "pica", la pie du Salento, l'un des oiseaux qui contribuent à la dispersion des graines et à la propagation de cette plante dans la région.

Les raisins sont soigneusement cueillis par l'équipe de la cave et immédiatement transportés ...

Salento Tormaresca Calafuria dei Marchesi Antinori est né dans le domaine homonyme, propriété de la famille Antinori et situé dans les Pouilles, dans la région du Salento.

Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, sélectionnés à la main, égrappés doucement et pressés doucement. Le moût obtenu est placé dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10 ° C, pour obtenir une décantation naturelle. Par la suite, la fermentation alcoolique a lieu à basses températur...

Le Negroamaro Liala di Borgo dei Trulli est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Guagnano, dans la province de Lecce. Le prénom féminin "Liala" signifie "nuit".

Les raisins sont vendangés à la main dans la seconde quinzaine de septembre, dès que les raisins commencent à sécher sur la vigne. Les raisins sont égrappés et vinifiés en baies entières. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier thermorégulées et dure 8 à 10 jours grâce à l'ajout de levures sélectionné...

Salento Negroamaro F di San Marzano est né dans des vignobles situés dans le district de Monte La Conca, dans la municipalité de San Marzano.

Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, récoltés à la main vers la dernière semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des rotovinificateurs à une température contrôlée de 24 à 26 ° C pendant environ 10 à 15 jours. Par la suite, le vin est vieilli en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une co...

Ce vin rouge de Borgo dei Trulli est issu de raisins Negroamaro et Malvasia Nera et est né dans des vignobles situés dans les Pouilles, dans la province de Brindisi.

Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, pour ensuite être égrappés et vinifiés en raisin entier. Les raisins des deux vignes fermentent ensemble dans des cuves en acier thermo-régulées pendant 8 à 10 jours. La fermentation malolactique est ensuite induite, suivie d'un affinage en acier pour 80% du vin, tandis que les 20% ...

Le Negroamaro di Notte Rossa est issu de vignobles situés sur des sols moyennement argileux, situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il est entièrement obtenu à partir de grappes Negroamaro, collectées entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Le vin vieillit dans l'acier avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge pourpre, il...

Le Negroamaro 'Nterra de PietraPura est obtenu à partir de raisins sélectionnés au cœur du Salento, une terre dédiée à la viticulture depuis des siècles. Le nom représente l’expression authentique de ce cépage autochtone, qui renferme la tradition et le caractère unique du territoire. Le vin est élaboré par un travail soigné qui met en valeur sa typicité et son équilibre.

Les raisins sont vinifiés par macération à température contrôlée, suivie d'un pressurage doux du moût à la fin de la fermentat...

Jo de Gianfranco Fino est un Negroamaro produit dans l’aire de Manduria, en Pouilles, à partir de vignobles cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, caractérisé par la brise marine de la mer Ionienne et le chaud soleil des Pouilles, permet d’obtenir un vin d’une grande élégance et d’une intensité aromatique.

Les vendanges se font à la main avec une sélection soigneuse des grappes, transportées dans des camions réfrigérés pour préserver leur fraîcheur. Après le débourbage e...

Orfeo de Paolo Leo est originaire de vignobles situés au cœur du Salento, dans une zone touchée par les brises des mers ionienne et adriatique.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Negroamaro, récoltés à la main dans les premières heures de l'aube. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux pendant 12-15 jours à température contrôlée. Le vin vieillit d'abord en acier, pendant 3 mois, puis en barriques de chêne français et américain pendant 12 mois et encore 3 mois en bouteil...

Le Salento Negroamaro de Cantele est une expression authentique et fidèle de cette vigne, qui représente l'âme noire du Salento. Connu parmi les agriculteurs locaux sous le nom de Niuru Maru et utilisé au siècle dernier comme vin d'assemblage, il a aujourd'hui sa propre et typique identité et fait partie des vins phares de la région des Pouilles.

Les vendanges ont lieu à la mi-septembre. Le moût fermente dans des cuves en acier à une température de 22 à 24 ° C, macérant sur les peaux pendant une ...

Le Negroamaro di Notte Rossa provient de vignobles situés sur des sols moyennement argileux, situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il est entièrement obtenu à partir de raisins Negroamaro, récoltés entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Le vin vieillit en acier avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge pourpre, il expri...

Rosamaro est un vin mousseux méthode Charmat élaboré à partir de raisins Negroamaro qui apporte avec lui l'énergie et la lumière de la côte du Salento.

Il a une couleur rose cerise brillante et brillante, avec un fin perlage. Le nez est intense et fruité: il dégage des notes fraîches de pomme présure et de petits fruits rouges. Les mêmes sensations perçues au nez se retrouvent ponctuelles en bouche, pour se fondre dans une expérience globale douce et fluide.

Recommandé à l'apéritif ou en combinais...

Nèprica Negroamaro est né des vignobles de Tormaresca, un avant-poste des Pouilles de la cave Antinori, qui se développe le long de la côte adriatique, entre les forêts de pins et la mer. L'objectif de l'entreprise est de produire de grands vins à partir des vignes indigènes de la région.

Obtenu à partir de raisins purs Negroamaro, récoltés après une légère surmaturation à la plante, il est le résultat d'une vinification en acier avec macération à une température ne dépassant pas 26 ° C. Une fois...

Salice Salentino di San Marzano appartient à la ligne Talò . Né dans des vignobles situés à 100 m d'altitude, sur les collines du Salento des Pouilles.

Obtenu principalement à partir de raisins Negroamaro et de raisins Malvasia Nera di Brindisi, soigneusement récoltés au cours de la seconde quinzaine de septembre, ce vin fermente avec des levures sélectionnées puis vieillit en fûts de chêne français pendant 6 mois, avant d'être mis en bouteille.

Salice Salentino Talò a une couleur rouge rubis bril...

Le Negroamaro produit par la cave Salsedine est une expression authentique de la côte ionienne, une région où la mer et le soleil se mélangent dans une union unique qui se reflète dans le caractère de ce vin.

Fabriqué à partir de raisins 100% Negroamaro, il est le résultat d'une vendange manuelle des raisins qui a lieu entre la deuxième quinzaine de septembre et la première quinzaine d'octobre. L'égrappage est suivi d'une fermentation avec macération à froid, à 8°C, pendant 24-48 heures, qui donn...

Calafuria di Tormaresca est un vin rosé produit dans la région du Salento, dans les Pouilles. Cette édition limitée est agrémentée d'une étiquette d'artiste créée en collaboration avec Valeria Petrone. Les raisins Negroamaro utilisés pour ce vin proviennent de vignobles sélectionnés et sont soigneusement cultivés pour exprimer au mieux les caractéristiques de la région du Salento.

La vinification a lieu avec un pressurage doux des raisins immédiatement après la récolte, suivi d'une fermentation a...