Le nom générique de Trebbiano regroupe une vaste famille de cépages très différents. C'est le cépage blanc le plus cultivé en Italie et il est présent dans presque toutes les régions du centre et du sud de l'Italie, en particulier en Toscane et dans les Abruzzes. Son succès est principalement dû à sa bonne vigueur et à sa productivité qui, au cours des siècles passés, l'ont rendu préférable à d'autres variétés, précisément en raison de ses récoltes abondantes. En Toscane, il est souvent vinifié avec la malvasia blanche du Chianti, tandis que dans les Abruzzes, il est produit en pureté avec des résultats qualitativement intéressants.

La culture à faibles rendements donne des vins avec un bon corps, avec des arômes complexes et profonds, une acidité élevée et une bonne propension au vieillissement.

Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

375 ㎖

Le Vinsanto di Carmignano Riserva di Capezzana est un vin doux traditionnel de la région de Carmignano, obtenu à partir de raisins Trebbiano et San Colombano provenant de vignobles exposés à l'est et situés à une altitude comprise entre 100 et 150 mètres.

Après la récolte, les raisins sont séchés puis vinifiés dans de petits fûts en bois (châtaignier, cerisier et chêne). La fermentation alcoolique a lieu au printemps, suivie d'un long élevage d'environ 7 ans en fûts. L'affinage en bouteille dure ...

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Type de vin

Vin de Paille

Passage en fût

Longue

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Remise sur la quantité 5%