Ruchè

Le Ruché di Castagnole Monferrato Laccento appartient à la sélection Bricco Montalbera et provient des vignobles situés sur la colline de Montalbera qui bénéficient de la meilleure exposition au soleil, capables de produire des résultats inattendus. Ce vin représente le plus haut niveau de qualité atteint par la cave ce qui lui permet de gagner la reconnaissance de la critique. Le nom Laccento fait référence à la volonté de Montalbera de mettre résolument l'accent sur la qualité avec ce label.

Il...

Ruchè di Castagnole Monferrato La Tradizione de Montalbera se dévoile sur les collines de Castagnole Monferrato, au cœur du Piémont.

La fermentation se déroule en acier, avec une permanence de plus de 10-12 jours sur ses peaux. Le vin vieillit en acier inoxydable puis en bouteille pendant encore 3 mois.

Il a une couleur rouge vif avec des reflets violets qui deviennent grenat avec le vieillissement. Le nez offre des notes intenses et parfumées de pétales de rose et de violette, laissant la place à...

Le Ruché di Bava est issu des vignobles du Président, situés au cœur de Castagnole Monferrato. Il est considéré par les locaux comme le "vin du curé", car c'est le curé Don Cauda qui a transformé ce vin de doux au rouge sec.

Il est obtenu uniquement à partir de raisins Ruchè. La fermentation a lieu avec une courte macération sur les peaux et se termine sans marc. Afin de conserver la fragrance des arômes primaires de raisin, le Ruché ne voit pas le bois. Il est mis en bouteille où évolue son puis...