Passerina est un cépage blanc du centre de l'Italie, redécouvert au cours des dernières décennies. Il est répandu surtout dans la région frontalière entre les Marches et les Abruzzes, en particulier dans la région d'Offida.Son nom curieux semble provenir du fait que les moineaux aiment picorer ses baies savoureuses. Le vin est très intéressant pour son profil frais, citronné et agréablement fruité. C'est un blanc simple, qui grâce à sa bonne acidité naturelle, est également pétillant avec la méthode Martinotti.

Vino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto

0,75 ℓ

Le vin mousseux Primo Passerina est produit par l'entreprise des Marches Casalfarneto, qui produit des vins dans les régions vallonnées de la province d'Ancône. La cave gère 35 hectares de vignes et se concentre sur la culture de cépages indigènes des Marches tels que Verdicchio, Passerina, Pecorino ou Lacrima.

Une fois en cave, les raisins Passerina subissent un pressurage doux, pour ensuite être vinifiés en blanc et mousseux en autoclave selon la méthode Charmat.

De couleur jaune paille aux refl...

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Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Marches

Idéal avec

Apéritifs, Poisson

Remise sur la quantité 5%

10,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 13,47 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 10,60 €

Passerina Brut Jaja Fontezoppa

0,75 ℓ

Passerina Brut Jaja Fontezoppa provient de raisins de la vigne indigène Passerina récoltés à la main.

La fermentation avec la méthode Martinotti permet de maintenir les arômes frais et fruités des raisins, en améliorant leur goût.

Les bulles persistantes dans le verre anticipent des notes délicates de fleurs jaunes et des notes fruitées de pêche, d'ananas et de banane, et un goût équilibré et doux en bouche, avec une saveur délicate et une finale agréable.

Une bulle surprenante, idéale pour les apé...