Blend di Cabernet Sauvignon
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé della Capita La Vigna sul Mare
Rosé della Capita est un vin mousseux rosé produit avec la Méthode Classique et le résultat d'un assemblage de raisins Syrah, Sangiovese et Cabernet Sauvignon, cultivés dans les régions de la Maremme et caractérisés par des sols argileux avec limon et squelette fin.
Après les vendanges entre la troisième semaine d'août et le 1er septembre, les raisins vendangés manuellement sont pressés entiers ou partiellement égrappés. La fermentation a lieu dans l'acier et est suivie d'un repos sur lies pendan...
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