Cava DO Ciento Volando Brut Nature Fernández Pons
Le vin mousseux Cava Brut Nature est produit par la cave Fernández-Pons, fondée par l'œnologue Diego Fernàndez. Avec 3 partenaires, Diego produit non seulement des vins bio mais aussi des bières artisanales. Les raisins proviennent des environs de la ville de Requena.
Le vin est produit à partir de cépages Chardonnay et Macabeo qui, une fois vinifiés, pétillent en bouteille selon la méthode classique.
De couleur jaune paille avec des reflets dorés, il montre un perlage fin et persistant. Le vin ef...
Voir la page du produitProsecco di Treviso DOC Dosaggio Zero Viaventi Masottina
Le Prosecco Viaventi Dosaggio Zero de Masottina provient des vignobles historiques de la Famille Dal Bianco, situés dans la province de Trévise. Ce vin mousseux est le résultat d'un projet œnologique visant à valoriser la pureté du terroir à travers des raisins de la plus haute qualité, offrant une expression authentique et élégante de l'appellation, dans une version sans dosage.
La vinification se fait à l'aide de la gravité, à une température contrôlée entre 15 et 18°C. La prise de mousse et l'...
Voir la page du produitProsecco Treviso Brut Nature DOC Serena 1881
Le Prosecco DOC Treviso Brut Nature de la société Serena est élaboré avec 85% de raisins Glera et avec d'autres raisins à baies blanches pour le reste.
Le vin est obtenu en récoltant des raisins de la région de Trévise. Le procédé de fabrication implique l'utilisation de la méthode Charmat, c'est-à-dire avec une refermentation en autoclave.
De couleur jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres, il présente un perlage vif avec des notes de fleurs d'acacia et de pomme jaune. Frais en bou...
Voir la page du produitJohanniter Spumante Soligo
Le Johanniter de la cave Soligo est un vin mousseux Brut Nature élaboré à Trévise avec des raisins Johanniter créés en croisant les cépages Riesling et Fribourg 589-54 en 1968 en Allemagne.
Les vendanges ont lieu vers la fin août puis procèdent à un pressurage doux. La fermentation lente commence dans des cuves en acier à température contrôlée à l'aide de levures sélectionnées. Ce vin est fait effervescent selon la Méthode Charmat et la seconde fermentation a une durée minimale de 7 mois.
De coule...
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