Blend di Brancellao

Le Dominio do Bibei de la cave du même nom est un vin rouge produit avec un assemblage de Brancellao et Mouraton, provenant de vignobles situés entre 250 et 550 mètres d'altitude, sur des sols composés de schiste et d'ardoise désintégrée. Les vignes cultivées dans la région de Ribeira Sacra, en Galice, ont entre 10 et 60 ans.

Les vendanges sont effectuées manuellement durant la première semaine d'octobre. La vinification commence par une macération pré-fermentaire de 3 jours, suivie d'une ferment...

Lalama est un vin rouge produit par Dominio do Bibei dans la région de Ribeira Sacra, en Galice, en Espagne. Obtenu à partir d'un assemblage de vignes indigènes dont Mencia, Garnacha Tintorera, Mouratón, Sousón et Brancellao, ce vin reflète le caractère unique du terroir caractérisé par des terrasses escarpées surplombant l'océan Atlantique. Les vignobles sont situés sur des pentes abruptes, avec des sols riches en ardoise, granit et argile, qui confèrent fraîcheur et minéralité au vin.

Chaque va...