Blend di Corvina Veronese

Amarone della Valpolicella Dal Moro est né à Negrar, au cœur de Valpolicella, dans des vignobles situés à une altitude de 150 à 450 mètres d'altitude.

L'assemblage est typique de la dénomination et comprend les vignes indigènes Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella avec une nette prédominance de la première variété. Il a un séchage en cave à fruits pendant 120 jours, puis une fermentation alcoolique et un vieillissement en bois pendant au moins 24 mois.

Rouge à la robe grenat dense et compacte...

Ce Valpolicella Ripasso de la cave Dal Moro est issu de raisins cultivés dans la zone historique de Valpolicella, de vignobles âgés de 15 à 25 ans plantés sur un sol argilo-calcaire, situés à une altitude de 250 à 450 mètres d'altitude.

Les vendanges s'effectuent début octobre avec une sélection manuelle. Une fois la première fermentation terminée, la technique de révision est effectuée sur le marc d'Amarone Dal Moro. S'ensuit un raffinement en bois, en acier, puis en bouteille.

Vin à la robe rubi...

Amarone della Valpolicella est un vin rouge structuré et complexe, produit par Dal Moro. Ce vin se caractérise par un assemblage de cépages autochtones de la Valpolicella : Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, avec une prédominance de Corvina. La désignation officielle est Amarone della Valpolicella DOCG, synonyme de qualité et de tradition.

Ce vin naît dans la célèbre région de Valpolicella, située dans le nord-est de l'Italie. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 150 et...

Le vin rouge vénitien Gran Passione est né dans l'une des régions viticoles italiennes, la Vénétie, caractérisée par un climat tempéré, atténué par la mer et la chaîne des Alpes, qui protègent naturellement les vignobles des vents du nord.

Les raisins Merlot et Corvina sont récoltés en légère surmaturité, puis égrappés et vinifiés avec env. 15 jours de vinification. Les deux fermentations se déroulent en fûts de chêne thermo-régulés.

De couleur rouge rubis, le nez s'exprime avec un bouquet fruité ...

Le Vérone Rosso Dal Moro provient des vignobles classiques de Valpolicella, situés à Novare di Negrar et dans le Val d'Illasi, à l'est de Vérone.

Les raisins Merlot et Syrah sont récoltés dans la seconde quinzaine de septembre une fois qu'ils ont atteint le parfait niveau de maturité. En cave, le moût de ces variétés fermente en acier avec contrôle de température, après quoi la fermentation malolactique est terminée. À partir d'octobre, nous procédons à la récolte de la Corvina Veronese, partiell...

L'Amarone della Valpolicella Riserva di Niviana est un vin produit à partir d'une sélection rigoureuse de raisins tels que Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara, cultivés sur des sols caractérisés par la présence de calcaires marneux blancs ou blanc rosé qui confèrent une caractéristique unique au profil aromatique et œnologique.

La récolte est réalisée entièrement à la main, garantissant que seules les meilleures grappes sont sélectionnées pour sa production. La fermentation est su...

Le vin rouge vénitien Gran Passione est né dans l'une des régions viticoles italiennes, la Vénétie, caractérisée par un climat tempéré, atténué par la mer et la chaîne des Alpes, qui protègent naturellement les vignobles des vents du nord.

Les raisins Merlot et Corvina sont récoltés en légère surmaturité, puis égrappés et vinifiés avec env. 15 jours de vinification. Les deux fermentations se déroulent en fûts de chêne thermo-régulés.

De couleur rouge rubis, le nez s'exprime avec un bouquet fruité ...

L'Amarone della Valpolicella de la Collection du Comte de Villa da Filicaja provient des vignobles des municipalités de San Pietro in Cariano et Negrar, dans la province de Vérone.

Il est produit à partir de l'assemblage typique d'Amarone : Corvina Veronese en majorité, puis Corvinone, Rondinella et Croatina. Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une période de séchage. La fermentation a lieu en acier pendant 50 jours, après 30 jours de macération sur les peaux. Le vin est élevé pendan...

L'Amarone della Valpolicella de Niviana est né dans des vignobles situés dans la province de Vérone, dans la célèbre appellation Vénétie. Les raisins utilisés sont les classiques de l'Amarone : Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara.

Les raisins sont séchés pendant environ 3 mois dans des greniers bien ventilés pour éviter la formation de moisissures. La vinification se déroule en cuves acier thermorégulées, puis se poursuit par l'affinage du vin en fûts de chêne de 50hl pendant 10 m...

Valpolicella Ripasso di Niviana est née dans des vignobles situés dans la province de Vérone, au sein de la célèbre appellation Vénétie. Les raisins utilisés sont les classiques de Valpolicella : Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara.

Les raisins sont traditionnellement vinifiés en rouge. Une fois en cave, ils sont égrappés et pressés, pour ensuite être vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées et passés sur le marc d'Amarone. Le vin vieillit ensuite pendant 4 mois en barrique...

L’Amarone della Valpolicella La Groletta de la ligne Corte Giara d'Allegrini provient de vignobles situés sur les collines de Fumane, dans la province de Vérone.

Il est élaboré à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés uniquement à la main dans la seconde moitié de septembre. La fermentation se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 8-22°C pendant environ 22-24 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 5 mois dans les mêmes cuves, 15 mois en boi...

L'Amarone della Valpolicella Classico de Bertani est né dans les vignobles de Tenuta Villa Novare, au cœur de Valpolicella Classica, dans des vignobles dédiés uniquement au séchage du raisin.

Il est produit avec des raisins Rondinella et Corvina Veronese, récoltés exclusivement à la main la deuxième semaine de septembre. Après une sélection rigoureuse des grappes, les raisins sont transportés vers les greniers de séchage et placés en une seule couche sur des étagères, où un séchage a lieu qui don...

L'Amarone della Valpolicella Valpantena de Bertani est né dans des vignobles immergés dans l'extraordinaire paysage vallonné de Valpantena, dans la province de Vérone.

Il est principalement produit à partir de raisins Corvina Veronese et de raisins Rondinella, récoltés entièrement à la main à partir de la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température qui atteint 4-5 ° C, atteint 22 ° C, dans la phase finale du processus. Par la suite, le vin vieillit pe...

L'Amarone della Valpolicella Classico de Tommasi est née dans les vignobles de La Groletta et Conca d'Oro situés sur les collines de Sant'Ambrogio, dans le quartier historique de Valpolicella.

Il est produit à partir de raisins Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Les raisins sont récoltés en octobre et sont ensuite placés sur des étagères dans de grandes salles de fruits où ils sèchent pendant 3 mois. Le moût vieillit en fûts de chêne de Slavonie à température contrôlée, avant d'ê...