Blend di Corvina Veronese

Amarone della Valpolicella Dal Moro est né à Negrar, au cœur de Valpolicella, dans des vignobles situés à une altitude de 150 à 450 mètres d'altitude.

L'assemblage est typique de la dénomination et comprend les vignes indigènes Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella avec une nette prédominance de la première variété. Il a un séchage en cave à fruits pendant 120 jours, puis une fermentation alcoolique et un vieillissement en bois pendant au moins 24 mois.

Rouge à la robe grenat dense et compacte...

L'Amarone della Valpolicella Classico de Bertani est né dans les vignobles de Tenuta Villa Novare, au cœur de Valpolicella Classica, dans des vignobles dédiés uniquement au séchage du raisin.

Il est produit avec des raisins Rondinella et Corvina Veronese, récoltés exclusivement à la main la deuxième semaine de septembre. Après une sélection rigoureuse des grappes, les raisins sont transportés vers les greniers de séchage et placés en une seule couche sur des étagères, où un séchage a lieu qui don...

L'Amarone della Valpolicella Classico de Bertani est né dans les vignobles du domaine Villa Novare, au cœur de la Valpolicella Classica, dans des vignobles dédiés uniquement aux raisins de séchage.

Il est produit avec des raisins Rondinella et Corvina Veronese, récoltés exclusivement à la main la deuxième semaine de septembre. Après une sélection rigoureuse des grappes, les raisins sont transportés vers les arbres fruitiers séchants et déposés en une seule couche sur des étagères, où un séchage a...

La sélection Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina et Rondinella, Croatina et Oseleta, récoltés uniquement à la main. Après un pressurage doux, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Par la suite, le vin vieillit...

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Corte Brà de Sartori est produit à partir de raisins Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Oseleta provenant des vignobles historiques de Valpolicella Classica, en particulier de la ferme Corte Brà. Ces vignobles, cultivés pour partie en pergola véronaise et pour partie en cordon éperon, bénéficient d'une exposition plein sud et d'un sol argilo-calcaire riche en charpente.

Les raisins, récoltés à la main, sont placés dans des petites caisses et l...

Le Veronese Rosso Campofiorin de Cantina Masi est né en 1964, dans les vignobles situés sur les douces collines de Veronese.

Il est produit à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Ce vin donne vie à une nouvelle catégorie de vins vénitiens inspirés de la technique Amarone. Sa méthode de production a été définie par Hugh Johnson comme une «technique ingénieuse».

La campofiorine se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre su...

L'Amarone della Valpolicella Valpantena Bertani est élaboré à partir de raisins Corvina et Rondinella dans la cave Grezzana.

Les raisins aptes à l'élaboration de ce vin proviennent de sols à composition argileuse et calcaire et de vignes d'un âge moyen compris entre 15 et 20 ans. Après la récolte, les raisins flétrissent dans les greniers puis subissent une longue fermentation et macération. Le vin vieillit ensuite en fûts de différentes contenances pendant 24 mois avant de passer encore 6 mois e...

L'Amarone della Valpolicella Classico de Gerardo Cesari est issu de vignobles situés dans les communes de Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane et San Pietro in Cariano, dans la région historique de la Valpolicella.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina Veronese ainsi que des raisins Rondinella et Rossignola, récoltés manuellement en cagettes et laissés à sécher dans une pièce pour augmenter leur concentration en sucre. La fermentation a lieu, avec macération en c...

L'Amarone della Valpolicella Riserva I Fondatori di Fabiano est fabriqué en quantités limitées, à partir de raisins sélectionnés de la région classique de Valpolicella.

Les raisins Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Oseleta sont récoltés après une sélection rigoureuse, séchés et fermentés à température contrôlée pendant plus de 60 jours afin de favoriser l'extraction des parties les plus nobles du raisin. La masse est stockée dans l'acier pendant environ 12 mois, après quoi elle est trans...

L'Amarone della Valpolicella Classico de Gerardo Cesari provient de vignobles situés dans les municipalités de Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane et San Pietro in Cariano, dans la région historique de Valpolicella.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina Veronese et avec des raisins Rondinella et Rossignola, vendangés manuellement en caisses et laissés à sécher dans un grenier afin d'augmenter la concentration en sucre. La fermentation a lieu, avec macération en ...

L'Amarone della Valpolicella Classico de Tommasi est née dans les vignobles de La Groletta et Conca d'Oro situés sur les collines de Sant'Ambrogio, dans le quartier historique de Valpolicella.

Il est produit à partir de raisins Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Les raisins sont récoltés en octobre et sont ensuite placés sur des étagères dans de grandes salles de fruits où ils sèchent pendant 3 mois. Le moût vieillit en fûts de chêne de Slavonie à température contrôlée, avant d'ê...

La Grola d'Allegrini est une interprétation élégante du terroir de Valpolicella, principalement réalisé à partir de raisins Corvina et Oseleta cultivés sur des sols d'origine volcanique.

La vinification se fait en cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 20 et 28°C pendant environ 15 jours, préservant ainsi l'intégrité aromatique et l'expression variétale des raisins. Le vin vieillit pendant 16 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi de 10 mois supplémentaire...

La sélection Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina et Rondinella, Croatina et Oseleta, récoltés uniquement à la main. Après un pressurage doux, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Par la suite, le vin vieillit...

L'Amarone della Valpolicella Classico Reius de Sartori di Verona est produit à partir de raisins Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Croatina, provenant des vignobles vallonnés de la région Classica Valpolicella, au nord-ouest de Vérone. Le sol marneux et calcaire de ce domaine confère au vin une grande complexité et du caractère.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont soigneusement sélectionnés et placés dans des caisses pour sécher pendant environ trois mois dans des environneme...

L'Amarone della Valpolicella Classico Nicola Fabiano est produit en quantité limitée avec des raisins de la région classique de Valpolicella.

Il est obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara et Croatina, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, soumis à une période de séchage d'environ 5 mois selon l'ancienne technique traditionnelle. Une fois les raisins pressés délicatement, la fermentation se déroule en cuves d'acier pendant environ 50 jours. Le vin vieillit pendant 30 ...

L'Amarone della Valpolicella Riserva Due Mori d'Ilatium Morini est né dans la vallée d'Illasi, dans la province de Vérone. L'entreprise est basée à Mezzane di Sotto.

Il est composé du mélange classique de la région : Corvina, Corvinone, Rondinella et Croatina. Les raisins sont égrappés et foulés, pour ensuite être vinifiés avec une macération à froid et une fermentation de 10 à 15 jours, avec des remontages fréquents. Le vin vieillit en fûts de chêne français et américain de différentes tailles p...

Le Valpolicella Ripasso Superiore Mara de Gerardo Cesari provient de vignobles situés au cœur de la Valpolicella, dans la province de Vérone.

Il est principalement élaboré avec des raisins Corivina Veronese et avec des raisins Rondinella, Negrara et Rossignola. Une fois la fermentation terminée, le vin est remis à fermenter avec des marcs d'Amarone pendant 15 à 18 jours, selon la technique traditionnelle du Ripasso, afin d'acquérir une plus grande robustesse, couleur et arômes. Après la fermentat...

L'Amarone della Valpolicella Classico Reius de Sartori di Verona est produit à partir de raisins Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Croatina, provenant des vignobles vallonnés de la région Classica Valpolicella, au nord-ouest de Vérone. Le sol marneux et calcaire de ce domaine confère au vin une grande complexité et du caractère.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont soigneusement sélectionnés et placés dans des caisses pour sécher pendant environ trois mois dans des environneme...