Bobal
Utiel-Requena DO Bobal La Pinada 2022 Higuera
Le Higuera La Pinada Bobal est un vin rouge issu à 100% de raisins Bobal, cultivé sur une seule parcelle de 3 hectares appelée "La Pinada" dans la région de Valence. Les vignes, plantées en 1958, poussent sur des sols alluviaux et argileux à 750 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Ce vin est une pure expression du cépage Bobal, en privilégiant la fraîcheur et l'équilibre.
La vinification implique une fermentation spontanée avec des levures naturelles dans une seule cuve en b...
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