Granazza

Le vin macéré Granazza sur peaux Sedilesu est un vin sarde né à Mamoiada en Barbagia, dans la province de Nuoro.

Le vin est issu à 100% de raisins Granazza, récoltés fin septembre. Une fois en cave, ils sont pressés doucement et le moût macère sur les peaux pendant 6-7 jours. La fermentation a lieu spontanément en tonneaux, où le vin vieillit ensuite pendant 10 mois, puis reste encore 12 mois en bouteille.

De couleur ambrée assez claire, le nez s'exprime sur des arômes de néflier, d'orange, d'herb...

Le vin blanc Perda Pintà di Sedilesu est un vin blanc sarde né à Mamoiada en Barbagia, dans la province de Nuoro.

Le vin est composé à 100% de raisins Granazza, récoltés en octobre. Une fois en cave, ils sont légèrement pressés et le moût vinifié en barrique, où le vin est ensuite affiné.

De couleur jaune paille aux reflets dorés, le nez s'exprime sur des arômes d'agrumes et de maquis méditerranéen, des notes épicées et d'herbes aromatiques. La gorgée est fraîche, savoureuse et aromatique, avec un...