Rkatsiteli
Rkatsiteli 2019 Zedashe
Le Rkatsiteli de Zedashe est un vin blanc macéré à sec de Géorgie et produit avec 100% de raisins Rkatsiteli.
Suite aux découvertes archéologiques concernant d'anciennes usines de production, les moines ont décidé de reprendre l'activité et de vinifier les cépages cultivés au fil du temps près du mont Elia. L'activité des moines vient transformer les raisins que les fidèles décident d'affecter à l'Église. Le vin macère au contact des peaux dans l'antique Qvevri (les amphores géorgiennes) sous ter...
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