Schiava

Le Kalterersee de la ligne d'excellence Puntay d'Erste + Neue est produit exclusivement à partir de raisins Schiava qui bénéficient du sol riche en galets calcaires et gravier situé près de la Mendola, à Oltradige, et d'un climat tempéré-alpin.

Elaboré à partir d'un assemblage de Schiava uniquement, il est le résultat d'une fermentation traditionnelle en acier, suivie d'un élevage en fûts de chêne et pour une petite partie en tonneaux où la fermentation malolactique a lieu en premier.

Il a une cou...

Ce Ktererei Kaltern Kalterersee Classico Superiore appartient à la ligne exclusive Quintessenz , une collection de vins fins issus de vignes nobles qui poussent dans des vignobles favorablement exposés au soleil.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Schiava, récoltés manuellement entre fin août et début octobre. Après fermentation en rouge, macération sur les peaux pendant 10 jours, le vin est laissé au repos et affiné pendant 6 mois en ciment et en grands fûts de bois.

Il se carac...

Le Cum Vineis Sclavis de Cavit est produit sur les collines viticoles des contreforts de la Valle dei Laghi, dans le Trentin. Au Moyen Âge, les agriculteurs forçaient les jeunes vignes autour de supports rigides pour former des rangées ordonnées, d'où le nom de la pratique "Cum Vineis Sclavis" ou "Vignes abattues", qui a donné naissance au nom du cépage "Schiava". Cavit souhaite mettre en lumière ce cépage autochtone en retraçant une tradition séculaire.

Les raisins soigneusement sélectionnés sub...

Le Fass Nr. 9 Vernatsch est issu des vignobles situés autour du village de Girlan et du village de Colterenzio, à 450 mètres d'altitude. Ces collines morainiques, datant de l'époque glaciaire, offrent un ensoleillement optimal et un sol morainique-graveleux qui contribuent à l'élaboration d'un vin élégant et de bonne garde.

Les raisins Vernatsch (Schiava), issus de vignobles âgés en moyenne de 30 ans, sont récoltés manuellement dans de petits conteneurs pour être transportés à la cave. Après l'ég...

Le Kalterersee de la ligne d'excellence Puntay d'Erste + Neue est produit exclusivement à partir de raisins Schiava qui bénéficient du sol riche en galets calcaires et gravier situé près de la Mendola, à Oltradige, et d'un climat tempéré-alpin.

Elaboré à partir d'un assemblage de Schiava uniquement, il est le résultat d'une fermentation traditionnelle en acier, suivie d'un élevage en fûts de chêne et pour une petite partie en tonneaux où la fermentation malolactique a lieu en premier.

Il a une cou...

Le vin rouge Granit Liquid Stone de Hartmann Donà est né au Tyrol du Sud, dans la province de Bolzano. Le vignoble, âgé de plus de 35 ans, est situé au début du Val d'Ultimo, au sud-ouest du Haut-Adige.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Schiava, qui sont égrappés et pressés, pour ensuite être vinifiés en fûts de bois. Par la suite, le vin vieillit en fûts de bois pendant 9 mois, suivi de quelques mois en bouteille.<

À l'examen visuel, il a une couleur rouge rubis avec des reflets vi...

Le Kalterersee Classico Superiore est né dans les vignobles d'Erste + Neue, une réalité très intéressante et excellente sur la scène viticole du Tyrol du Sud.

Ce vin, élaboré exclusivement à partir de raisins Schiava, fermente d'abord traditionnellement en acier, pour ensuite terminer la fermentation et mûrir en grands fûts de chêne.

Le Kalterersee Classico Superiore par Erste + Neue montre une couleur rubis intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet fruité, bien soutenu par de subtiles sensat...

Le Gschleier Alte Reben Vernatsch provient de l'une des régions viticoles les plus renommées du Tyrol du Sud, avec des vignobles âgés de 80 à 110 ans. Ces vignobles sont situés à 450 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, argileux et graveleux.

Les vendanges s'effectuent manuellement dans de petits conteneurs pour préserver l'intégrité des raisins lors du transport jusqu'à la cave. Après égrappage, le moût est transféré par gravité dans des cuves en inox où se déroule la fermentation pendant ...

Ce Ktererei Kaltern Kalterersee Classico Superiore appartient à la ligne exclusive Quintessenz , une collection de vins fins issus de vignes nobles qui poussent dans des vignobles favorablement exposés au soleil.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Schiava, récoltés manuellement entre fin août et début octobre. Après fermentation en rouge, macération sur les peaux pendant 10 jours, le vin est laissé au repos et affiné pendant 6 mois en ciment et en grands fûts de bois.

Il se carac...

Le Vigneti delle Dolomiti Schiava Sofi de Franz Haas est né dans les vignobles situés dans les communes d'Egna, Montagna et Aldino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Schiava, récoltés entièrement à la main. Après avoir été égrappés, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 5 mois.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis clair. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes de cerises et de canneberge, enrichis de légères notes d...