Timorasso

Le Timorasso Derthona de La Spinetta est l'une des caves les plus intéressantes de la scène viticole piémontaise. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les municipalités de Montemarzino et Montegioco, dans la province d'Alessandria.

Les raisins du Timorasso sont égrappés et légèrement pressés. S'ensuit une fermentation dans de petites cuves en acier thermo-régulées et un élevage sur lies fines pendant 7 mois.

De couleur jaune paille, il présente des arômes d'acacia et de fleur d'oranger...

Derthona Sterpi di Vigneti Massa est né dans le vignoble homonyme Sterpi, situé dans la province d'Alexandrie, au cœur du DOC Colli Tortonesi.

Il est produit exclusivement avec des raisins Timorasso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après fermentation en acier avec des levures indigènes, le vin reste sur lies fines pendant 10 mois afin d'affiner ses caractéristiques organoleptiques.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes d'acacia et d'agru...

Claudio Mariotto, dans les années 90, a cru au potentiel du Timorasso, un cépage autochtone piémontais presque disparu, pour créer un grand vin blanc de garde. Le domaine, fondé en 1921, est situé à Vho, dans les Colli Tortonesi, un territoire historique pour la viticulture grâce à son climat favorable et à ses sols calcaires-argileux.

Cela Colli Tortonesi Derthona naît de raisins Timorasso cultivés entre 250 et 300 mètres d'altitude, sans utilisation de pesticides. Après un pressurage doux et un...

Le Derthona de Vigneti Massa est né dans des vignobles situés sur les collines de Tortona dans la province d'Alexandrie, au sud du Piémont.

Il est produit avec des raisins 100% Timorasso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération au contact des peaux pendant 48 à 60 heures, à une température contrôlée de 18 à 22 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier et en ciment, avec un vieillissement en bou...

Le Derthona Cavallina de Claudio Mariotto est obtenu à partir de raisins Timorasso cultivés dans le vignoble Cavallina, situé dans le hameau de Vho entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes, âgées de presque 20 ans, sont cultivées dans le respect de l'environnement, sans l'utilisation d'engrais chimiques, de désherbants ou de produits systémiques, permettant au terroir de s'exprimer dans sa pureté.

La vinification comprend un pressage doux et lent des raisins, suivi d'une ...

Le Derthona Pitasso de Claudio Mariotto est obtenu à partir de raisins Timorasso sélectionnés dans le vignoble Pitasso, situé dans la commune de Sarezzano entre 250 et 300 mètres d'altitude. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale est-ouest sur une colline, permettant une maturation équilibrée. La culture se fait sans l'utilisation d'engrais chimiques, d'herbicides ou de produits systémiques, préservant la pureté du terroir.

La vinification prévoit un pressage doux et lent des raisins, s...

Le Colli Tortonesi Timorasso Derthona di Borgogno est produit exclusivement à partir de raisins Timorasso, cultivés dans les régions de Monleale et des collines de Tortonesi sur des sols limoneux et calcaires. Les vignes bénéficient d'une exposition favorable sud-ouest et sud-est.

La vinification implique une macération à froid des raisins pendant environ 3 jours, suivie d'une décantation statique en acier. La fermentation se produit spontanément dans des cuves en béton pendant 25 jours. Le vin v...

Colli Tortonesi Timorasso Derthona de Francesco Iandolo est un vin blanc piémontais issu du cépage blanc indigène Timorasso, du vignoble Ca 'dell'Aglio situé dans la commune de Brignano-Frascata, à une altitude de 350 mètres d'altitude.

Les raisins du Timorasso sont récoltés manuellement dans la seconde quinzaine de septembre. Les raisins sont pressés doucement, clarifiés puis vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois sur ses propres levures, toujou...

Le Derthona Costa del Vento de Vigneti Massa est un vin produit exclusivement avec des raisins de Timorasso, qui provient de l'ancien vignoble tortonais qui donne son nom au même vin: Costa del Vento.

La récolte se fait à la main, avec l'utilisation du bigucco caractéristique et la sélection des grappes qui ont complètement terminé le processus de maturation. Après une macération cutanée réalisée à basses températures et un pressurage des raisins après quelques jours, la vinification blanche suit...

Le Timorasso Derthona di Fontanafredda est né dans des vignobles situés sur les collines de Tortona dans la province d'Alessandria, au sud du Piémont.

Il est produit avec des raisins 100% Timorasso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération au contact des peaux pendant 12 heures, à une température contrôlée d'environ 8 ° C. Par la suite, le vin mûrit pendant environ 10 mois dans des cuves en acier et en béton.

Il a un...

Derthona Timorasso est né dans les vignobles piémontais de Vite Colte, situés dans la région de Tortona, dans la province d'Alessandria.

Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Timorasso.Après pressurage et une courte macération à froid, le moût est fermenté dans des cuves en acier. Le vin vieillit ensuite quelques semaines sur lies fines avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille intense. Le nez offre des arômes de fleurs d'acacia et d'aubépine, de pêches mûres, de m...

Le Timorasso di Guasti est produit au cœur de Nizza Monferrato, dans la province d'Asti, un lieu reconnu comme l'un des centres viticoles les plus importants du Piémont. Les vignobles sont cultivés sur des sols argileux, idéaux pour la culture du Timorasso.

La vinification se déroule selon des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne français qui confère au vin une structure complexe et bien définie. Ce procédé met en valeur les qualités intrinsèques et le caractère du cépage.

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Derthona Timorasso est né dans les vignobles piémontais de Vite Colte, situés dans la région de Tortona, dans la province d'Alessandria.

Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Timorasso.Après pressurage et une courte macération à froid, le moût est fermenté dans des cuves en acier. Le vin vieillit ensuite quelques semaines sur lies fines avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille intense. Le nez offre des arômes de fleurs d'acacia et d'aubépine, de pêches mûres, de m...