Blend di Albillo

El Galayo Rosado est un vin rosé produit par Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros dans la Sierra de Gredos, issu d'un assemblage de Garnacha et d'Albillo Real provenant de vieilles vignes en haute altitude cultivées sur des sols granitiques. Ce vin provient d'une viticulture de montagne, dans un contexte de faibles rendements et d'une grande diversité pédologique, et exprime le caractère frais et authentique de ce territoire unique.

La vinification prévoit une macération et une fermentati...

El Galayo Blanco est un vin blanc macéré avec les peaux, produit par Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros, dans la Sierra de Gredos, à partir de vignes en gobelet d'Albillo Real cultivées en altitude sur des sols granitiques et schisteux. Ce vin exprime l'âme d'un paysage extrême et unique, avec des rendements limités, et représente une vision moderne et identitaire d’un territoire historique, alliant puissance expressive et respect pour la tradition viticole locale.

Le processus de vinif...

L'Albillo Real La Viña de Ayer est un vin blanc produit par SotoManrique dans la région de Cebreros, dans la Sierra de Gredos. Il provient de vieilles vignes en pied de vigne d'Albillo Real, âgées en moyenne de 60 ans, cultivées en sec entre 700 et 800 mètres d'altitude sur des sols granitiques avec présence de schistes, au sein d'une région viticole de grande tradition et authenticité.

Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses et refroidis avant le traitement. Suivent une macératio...

Marrañones Picarana est un vin blanc élaboré exclusivement à partir de raisins Albillo Real, cultivés dans des parcelles disséminées parmi les hauteurs de la Sierra de Gredos, au sein du domaine Marañones. Les vignobles, situés entre 750 et 850 mètres d'altitude, sont caractérisés par des sols granitiques et une viticulture respectueuse visant à valoriser la pureté variétale. Les vignes, conduites en gobelet et réparties en petites parcelles, ont entre 30 et 70 ans et produisent de faibles rende...

Castilla y Leon Blanco de Parcela est un vin blanc produit principalement à partir de raisins Verdejo provenant de vignobles situés à Fuente de las Hontanillas (Quintanilla de Arriba – Valladolid) à une altitude supérieure à 850 mètres. D'autres variétés telles que Godello et Albillo sont également utilisées, mais dans une moindre proportion.

Le vin est élevé en fûts de chêne de 500 litres, lui conférant une grande fraîcheur et un volume ample en bouche.

Au nez, il se caractérise par des arômes de...

Pícaro del Aguila est un vin rouge de Dominio del Águila, une cave familiale située à La Aguilera, dans la région de Ribera del Duero, en Espagne. La propriété s'étend sur 30 hectares et la viticulture est écologique, avec une attention particulière aux techniques de culture anciennes. Les principaux cépages sont le Tempranillo (Tinto Fino) avec une petite contribution d'Albillo Blanco et de Bobal, cultivés sur des sols pauvres à environ 900 mètres d'altitude.

La vinification s'effectue dans une ...

Le vin rouge espagnol Milsetentayseis est issu d'un paysage extraordinaire de Fuentenebro, dans la Ribera del Duero, caractérisé par une richesse minérale, un climat extrême et une biodiversité exceptionnelle. Ce vin élégant, délicat et vibrant reflète la complexité d'un environnement unique et la tension d'un cépage conçu pour une longue garde.

Les raisins sont vendangés manuellement après une sélection rigoureuse des grappes de chaque parcelle. Par la suite, une double sélection est effectuée e...

Dominio del Águila Reserva est un vin rouge de Ribera del Duero, en Espagne, produit par le domaine Dominio del Águila, fondé par Jorge Monzón et son épouse Isabel Rodero. Ce vin est obtenu à partir d'un assemblage de Tempranillo, Albillo, Bobal et Garnacha Tinta, provenant de très vieilles vignes biologiques situées dans la commune de La Aguilera.

Les raisins sont récoltés avec une sélection manuelle rigoureuse des meilleures grappes et fermentés avec des levures indigènes en cuves béton. Le pro...