Blend di Bianchetta

Le vin mousseux Extra Brut Blanc de Blancs Due Grammi Japo est produit par C&C, à partir de raisins de Valdobbiadene.

Il est produit à partir de raisins Glera, Bianchetta, Verdiso et Perera, qui sont pressés doucement puis vinifiés dans des cuves en acier selon la méthode Charmat.

Il a une couleur jaune paille et de fines bulles. Au nez, il libère un bouquet de pomme et de poire. En bouche, il est frais et vif, avec une finale assez persistante.

Excellent avec les poissons et crustacés.

Le Portofino Metodo Classico Abissi de Bisson est un vin mousseux qui prend vie dans la région de Pestella, à Trigoso di Sestri Levante, dans la province de Gênes. Il peut être produit à partir de raisins Bianchetta Genovese, Vermentino ou Pigato selon le millésime, récoltés précocement à la main.

Une fois terminée la fermentation qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, le vin de base est envoyé à la deuxième fermentation qui a lieu par immersion dans des cages en acier in...