Blend di Cannonau
Renosu Rosso Dettori
Le Renosu Rosso di Dettori est issu du vignoble biologique et biodynamique de Badde Nigolosu, situé dans la commune de Sassari à Sennori.
Il est élaboré à partir des raisins Cannonau, Monica et Pascale, qui sont entièrement récoltés à la main. Le moût fermente spontanément, avec macération au contact des peaux, dans du ciment pendant 3 à 10 jours. Le vin vieillit 24 à 36 mois en petites cuves béton puis en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Le Renosu Rosso de Dettori se caractérise par une...
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