Patagonia

La Patagonie est la région viticole la plus méridionale d'Amérique du Sud: une région isolée et désertique qui, contrairement à toutes les attentes, a fait ses preuves, également grâce à son climat frais et sec, particulièrement adapté à la production de vins rouges élégants à partir de raisins Pinot Noir et Malbec . C'est une très grande zone, deux fois la taille de la Californie, qui s'étend sur 300 kilomètres le long des rivières Rio Negro, Neuquén, Anelo et Choele. L'alternance de journées chaudes et de nuits froides ralentit la maturation et la prolonge, conduisant au développement de la riche variété de raisins. La réputation de la Patagonie est due à sa sous-région Rio Negro et à l'émergence de Neuquén, d'où proviennent davantage de vins de style européen. S'il est vrai que le Malbec joue un rôle central dans la production de vin de Patagonie, la primauté absolue appartient au Pinot Noir.