Negroamaro

Le Negroamaro Rosato de Masseria Ficarigna est un vin rosé produit dans la région des Pouilles en Italie, à partir exclusivement de raisins 100 % Negroamaro. Le nom de la cave fait référence à la figue de Barbarie, fruit emblématique du Salento avec un sol argilo-calcaire, une excellente exposition au soleil et une excellente capacité de drainage, qui contribuent à la qualité des raisins.

La vinification implique une courte macération pelliculaire à froid pendant 6 à 8 heures, pour obtenir la cou...

Ce Salento Negroamaro est produit à partir de l'un des cépages indigènes les plus représentatifs de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est le porte-parole. Inspirée du fruit symbolique de la figue de barbarie, l'étiquette montre une image stylisée d'une "pica", la pie du Salento, l'un des oiseaux qui contribuent à la dispersion des graines et à la propagation de cette plante dans la région.

Les raisins sont soigneusement cueillis par l'équipe de la cave et immédiatement transportés ...

Salento Tormaresca Calafuria dei Marchesi Antinori est né dans le domaine homonyme, propriété de la famille Antinori et situé dans les Pouilles, dans la région du Salento.

Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, sélectionnés à la main, égrappés doucement et pressés doucement. Le moût obtenu est placé dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10 ° C, pour obtenir une décantation naturelle. Par la suite, la fermentation alcoolique a lieu à basses températur...

Le Negroamaro di Notte Rossa est issu de vignobles situés sur des sols moyennement argileux, situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il est entièrement obtenu à partir de grappes Negroamaro, collectées entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Le vin vieillit dans l'acier avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge pourpre, il...

Salento Negroamaro F di San Marzano est né dans des vignobles situés dans le district de Monte La Conca, dans la municipalité de San Marzano.

Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, récoltés à la main vers la dernière semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des rotovinificateurs à une température contrôlée de 24 à 26 ° C pendant environ 10 à 15 jours. Par la suite, le vin est vieilli en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une co...

Le Salice Salentino Riserva Teresa Manara est un vin rouge produit par la cave Cantele, dédié à la mémoire de Teresa Manara, figure centrale dans l'histoire de la famille. Obtenu à partir de raisins Negroamaro provenant de vieux vignobles en taille guyot, il rend hommage à la tradition viticole du Salento.

Les raisins sont récoltés dans la seconde moitié de septembre et subissent une macération d'au moins 8 jours. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures compri...

Le vin rouge Borgo dei Trulli est produit à partir de raisins Negroamaro et est né dans des vignobles situés dans la province de Tarente.

Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, pour ensuite être égrappés et vinifiés en raisin entier. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier thermo-régulées et dure 8 à 10 jours. La fermentation malolactique est ensuite induite, suivie d'un élevage sur levures en cuves acier thermo-régulées.

De couleur rouge rubis aux reflets violet...

Ce vin rouge de Borgo dei Trulli est issu de raisins Negroamaro et Malvasia Nera et est né dans des vignobles situés dans les Pouilles, dans la province de Brindisi.

Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, pour ensuite être égrappés et vinifiés en raisin entier. Les raisins des deux vignes fermentent ensemble dans des cuves en acier thermo-régulées pendant 8 à 10 jours. La fermentation malolactique est ensuite induite, suivie d'un affinage en acier pour 80% du vin, tandis que les 20% ...

Five Roses de Leone De Castris a été le premier rosé en Italie. Depuis lors, la tradition rosatiste des Pouilles est reconnue comme l'une des plus appréciées du territoire national.

Il est principalement produit à partir de raisins Negroamaro et de raisins Malvasia Nera di Lecce, récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Après un foulage-égrappage doux, les raisins sont soumis à une macération cutanée pendant quelques heures à une température de 7-10 ° C. Il fait suite à l'extraction du ...

Le Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori est né dans les vignobles de la ferme Tomaresca, propriété de la famille Antinori et située dans les Pouilles.

Il est produit avec des raisins 100% Negroamaro, récoltés fin septembre légèrement surmaturés pour augmenter son potentiel phénolique. Après le pressurage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 à 28 ° C et sont laissés à macérer pendant 15 à 18 jours avec des remontages fréquents et des ...

Le Negroamaro Liala di Borgo dei Trulli est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Guagnano, dans la province de Lecce. Le prénom féminin "Liala" signifie "nuit".

Les raisins sont vendangés à la main dans la seconde quinzaine de septembre, dès que les raisins commencent à sécher sur la vigne. Les raisins sont égrappés et vinifiés en baies entières. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier thermorégulées et dure 8 à 10 jours grâce à l'ajout de levures sélectionné...

Le Salice Salentino di Notte Rossa est issu de vignobles situés au cœur de l'appellation d'origine protégée homonyme.

Il est principalement obtenu à partir de raisins Negroamaro et de raisins Malvasia Nera di Brindisi, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. Après une macération à température contrôlée d'environ 10 jours, suit la fermentation dans l'acier avec des levures sélectionnées. Le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleu...

Ce Negroamaro est né à l'intérieur du domaine Masseria Altemura, propriété de la famille Zonin, de vignobles situés dans la magnifique région du Salento d'Agro di Torre Santa Susanna.

Élaboré exclusivement à partir de raisins Negroamaro, minutieusement récoltés à la main, ce vin, après les phases de pressurage et de maturation, complète la vinification en se reposant pendant au moins 12 mois en petits fûts de chêne, suivi d'une nouvelle période de vieillissement en bouteille.

Il a une couleur roug...

Le Negroamaro di Notte Rossa provient de vignobles situés sur des sols moyennement argileux, situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il est entièrement obtenu à partir de raisins Negroamaro, récoltés entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Le vin vieillit en acier avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge pourpre, il expri...

Negroamaro Paolo Leo est un vin rouge d'appellation Pouilles, produit dans les zones rurales de San Donaci et Salice Salentino. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Negroamaro, cultivés sur des sols de texture moyenne. La récolte est effectuée à la main tôt le matin, garantissant la fraîcheur et l'arôme du produit.

Après la récolte, les raisins sont égrappés et les raisins foulés fermentent dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 22 et 24°C pendant 8 à 10 jours. Vien...