Pouilles

Primitivo Manduria Riserva est l'un des vins qui incarne le mieux l'objectif de valorisation du terroir salento de Masseria Ficarigna, dont le nom s'inspire de l'un des fruits emblématiques de la région, la figue de Barbarie.

C'est un vin pur Primitivo, vieilli 12 mois en barriques de chêne.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis aux reflets grenat intenses. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs et de confiture de prunes, auxquels s'ajoutent de claires notes épicées de va...

Le Negroamaro-Primitivo de Masseria Ficarigna est un vin rouge produit dans la région des Pouilles, en Italie, obtenu à partir d'un assemblage de raisins Negroamaro et Primitivo. Inspirée du fruit symbolique de la figue de Barbarie, l'étiquette présente une image stylisée d'une chèvre du Gargano, une race de chèvre originaire des Pouilles. Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires typiques du Salento, caractérisés par une excellente exposition au soleil et une bonne ventilation.

Le ...

Le Negroamaro Rosato de Masseria Ficarigna est un vin rosé produit dans la région des Pouilles en Italie, à partir exclusivement de raisins 100 % Negroamaro. Le nom de la cave fait référence à la figue de Barbarie, fruit emblématique du Salento avec un sol argilo-calcaire, une excellente exposition au soleil et une excellente capacité de drainage, qui contribuent à la qualité des raisins.

La vinification implique une courte macération pelliculaire à froid pendant 6 à 8 heures, pour obtenir la cou...

Le Primitivo di Manduria Riserva de la collection Conte Filicaja provient des sols calcaires du nord du Salento.

Obtenu à partir de raisins Primitivo purs, il est le résultat d'une fermentation avec macération pendant 8-10 jours à température contrôlée. Après la fermentation malolactique en acier inoxydable, le vin reste pendant 10-12 mois entre des fûts de chêne américain et français.

Il apparaît dans le verre de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, il y a des parfums évidents de...

Ce Salento Susumaniello naît de l'une des vignes indigènes qui font la fierté de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est le porte-parole. Le nom de la cave fait référence au figuier de Barbarie, fruit emblématique du Salento. L'étiquette représente un âne, animal de bât sur lequel on chargeait autrefois les paniers de figues de barbarie pour les emporter au marché.

Les raisins sont récoltés à la mi-septembre. Le processus de vinification commence par le pressurage des raisins, suivi ...

Le Primitivo di Manduria de Masseria Ficarigna est né de l'amour pour la terre du Salento et de l'intention de la valoriser à partir de ses vins. Le nom de la cave s'inspire de l'un des fruits emblématiques de la région, à savoir la figue de barbarie, originaire du Mexique. Le serpent représenté sur l'étiquette rappelle une ancienne légende aztèque selon laquelle les nomades du nord avaient l'habitude d'interrompre leur voyage lorsqu'ils rencontraient une plante de figue de barbarie qui s'élevai...

Ce Salento Primitivo de Masseria Ficarigna est un exemple de l'excellence qualitative produite dans la région du Salento, dont la cave devient l'ambassadrice. Le nom Ficarigna est en fait la traduction salentine du fruit de la figue de barbarie qui symbolise le Salento dans l'imaginaire collectif.

Après la récolte manuelle des raisins bien mûrs, nous procédons à une fermentation à température contrôlée. Le vin est élevé 12 mois en barrique avant d'être mis en bouteille.

Dans le verre, il a une cou...

Ce Salento Negroamaro est produit à partir de l'un des cépages indigènes les plus représentatifs de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est le porte-parole. Inspirée du fruit symbolique de la figue de barbarie, l'étiquette montre une image stylisée d'une "pica", la pie du Salento, l'un des oiseaux qui contribuent à la dispersion des graines et à la propagation de cette plante dans la région.

Les raisins sont soigneusement cueillis par l'équipe de la cave et immédiatement transportés ...

Ce bag-in-box Primitivo, spécialement sélectionné par nos sommeliers, provient des meilleurs vignobles des Pouilles.

Une fois les raisins parfaitement sains amenés en cave, le moût obtenu subit une thermovinification à température contrôlée au contact des pellicules pendant environ 20 jours, avec des pigeages fréquents et des remontages quotidiens. S'ensuit 6 mois d'élevage sous bois en fûts de chêne neufs de 500 litres avec batonnage hebdomadaire.

Dans le verre, le vin apparaît d'une couleur rubi...

Puglia Nero di Troia de Masseria Ficarigna est produit avec le cépage indigène des Pouilles Nero di Troia. Avec ses vins, Masseria Ficarigna est le porte-parole des vignes les plus importantes de la péninsule du Salento. La représentation du cochon sur l'étiquette joue sur l'importance mythologique que cet animal avait pour les Grecs comme pour les Romains : symbole de force, aimé des dieux, auxquels il était aussi sacrifié.

Les raisins, récoltés en septembre, sont immédiatement acheminés en cave...