Timorasso, Lombardie

Le Timorasso est un ancien cépage blanc indigène, principalement présent dans la région de Colli Tortonesi, à la frontière entre le Piémont et la Lombardie. Avant la crise du phylloxéra, il était répandu, non seulement sur le territoire de Tortona, mais aussi dans les provinces piémontaises voisines de Novara et d'Alexandrie. Dans la reconstruction des vignobles post-phylloxéra, des cépages plus généreux et constants ont été privilégiés en production, tels que Cortese et Barbera. Le timorasso risquait ainsi de disparaître définitivement, sans la ténacité et l'engagement de quelques vignerons, qui misaient sur son potentiel et sa renaissance. Aujourd'hui, le timorasso est considéré comme l'un des cépages blancs autochtones les plus intéressants du nord de l'Italie, surtout pour sa structure et sa longévité, ce qui donne des évolutions tertiaires sur les notes de résine et d'hydrocarbure.

Une production limitée en quantité, mais une grande variété de terroirs et de vins. C'est ce qui caractérise la réalité viticole de la Lombardie, qui présente des productions très différentes grâce à une remarquable hétérogénéité des milieux, des montagnes aux collines, des plaines aux lacs.

Des grands rouges de la Valteline aux vins mousseux de Franciacorta et d'Oltrepò, la Lombardie abrite des appellations de renommée nationale et des appellations plus petites moins connues. Dans cette région coexistent des vignes nationales et internationales, donnant vie à des produits viticoles plus ou moins liés au territoire, mais toujours unis par une grande qualité.