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Grüner Veltliner, Italie
Le Grüner Veltliner est un cépage blanc originaire d'Europe centrale et surtout répandu en Autriche, où il est de loin le cépage le plus répandu, à tel point qu'il est le véritable symbole œnologique du pays. C'est une vigne ancienne, qui aime le froid et les forts changements de température. En Italie, il a trouvé une maison dans la vallée de l'Isarco, la zone plantée la plus au nord de notre péninsule. Le Grüner Veltliner est un cépage généreux qui doit être cultivé avec de faibles rendements pour obtenir des vins de qualité. Son bouquet exprime d'agréables notes d'agrumes, de citron vert, de pamplemousse, des notes végétales, des arômes de fruits blancs, des nuances tropicales et un piquant caractéristique rappelant le poivre blanc. La gorgée est dynamique et vibrante, toujours soutenue par une acidité assez élevée. Ses caractéristiques de finesse et d'élégance nécessitent des combinaisons avec des plats de poisson ou de délicates viandes blanches.
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Grüner Veltliner 2022 Abbazia di Novacella
L'Alto Adige Valle Isarco Praepositus Veltliner de l'abbaye de Novacella est né dans les vignobles situés au cœur de l'Alto Adige DOC.
Il est produit exclusivement avec des raisins Grüner Veltliner, récoltés vers la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ° C, puis le moût vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 6 mois et en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
Il se caractérise par une couleur jaune paille tendant à verdâtre....
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Veltliner 2022 Köfererhof
L'Alto Adige Valle Isarco Veltliner de Köfererhof est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Varna, dans la province de Bolzano.
Il est produit exclusivement avec des raisins Veltliner, récoltés fin octobre, puis légèrement macérés sur les peaux et fermentés en acier à une température contrôlée de 18 ° C. Le vin affine ensuite sur lies fines pendant environ 6 mois.
Ce Veltliner a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat et agréab...
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Abbazia di Novacella
Ce Grüner Veltliner d'Abbazia di Novacella est issu de vignobles répartis dans la Valle di Isarco, précisément dans le bassin de Bressanone, à une altitude de 650 à 750 mètres d'altitude.
La fermentation a lieu à 75% en cuves inox, tandis que 25% entreprend toute la vinification en fûts de chêne. La période de vieillissement est d'au moins 6 mois.
La robe est jaune paille avec des reflets verdâtres. Il révèle au nez des notes délicates de pomme verte qui couvrent toute l'expérience olfactive. L'en...
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2024 Cantina Valle Isarco
Le Alto Adige Valle Isarco du Grüner Veltliner d'Eisacktaler Kellerei est né dans des vignobles situés dans la magique Valle Isarco, au cœur du Tyrol du Sud, un terroir traditionnellement adapté à la viticulture.
Il est produit exclusivement avec des raisins Grüner Veltliner. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox sur lies nobles à température contrôlée. Sur le territoire de la Valle Isarco, les conditions climatiques sont idéales pour la production de vins blancs de haute...
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Manni Nössing
Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner de Manni Nössing est né dans des vignobles situés sur les collines près du centre de Bressanone, au cœur de la Valle Isarco.
Il est produit exclusivement avec des raisins Grüner Veltliner. Après égrappage et pressurage doux, les raisins fermentent en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts d'acacia à une température contrôlée de 16-18 ° C. Par la suite, le vin reste sur lies nobles pendant 5 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se c...
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Adler von Klausen
Le Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner d'Adler von Klausen prend vie dans la Valle Isarco, au cœur du Haut-Adige, une région particulièrement propice à la culture de la vigne, qui s'est propagée dans cette région depuis l'Autriche voisine.
Il est produit exclusivement avec des raisins Grüner Veltliner cultivés entre 500 et 700 mètres d'altitude. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en cuve inox sur lies nobles à température contrôlée.
Il a une couleur jaune paille pâle dans le ver...
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