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Marzemino
Le marzemino est un cépage rouge indigène du Trentin, particulièrement répandu à Vallagarina, né d'un croisement spontané entre le Teroldego et un cépage ancien aujourd'hui inconnu. Il produit un vin au bouquet floral et fruité, harmonieux et équilibré, aux tanins subtils et à la bonne acidité.
Colli di Conegliano DOCG Refrontolo Stèfen 1624 2021 De Stefani
Le Stèfen 1624 de la cave De Stefani tire son nom de l'ancien nom de la famille De Stefani et du vignoble auquel ce nom a été donné. Le vin est produit dans la ferme Colvendrame, sur les collines de Refrontolo.
Il est composé à 100% de raisins Marzemino, récoltés entre fin septembre et début octobre et laissés à sécher. Ils sont ensuite foulés-égrappés et vinifiés, la fermentation se terminant en barrique. Ici, le vin est élevé pendant 36 mois, pour conclure avec 18 mois en bouteille.
De couleur r...
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