Gaglioppo
Cirò DOC Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice 2022 Librandi
Le Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice est né dans des vignobles situés dans les régions de Cirò et Val di Neto, sur les pentes du plateau de Sila.
Il est produit exclusivement avec des raisins Gaglioppo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main autour des dix premiers jours d'octobre. La vinification se déroule en cuves inox thermo-conditionnées, avec une macération de 7 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 3 ans avant d'êtr...
Voir la page du produitCirò DOC Rosso Classico Superiore 2022 Cataldo Calabretta
Ce vin rouge de Cataldo Calabretta est obtenu à partir de raisins Gaglioppo sélectionnés dans des vignobles en coteaux situés dans la zone historique de Cirò Classico. Les vignes, cultivées en gobelet sur des sols argilo-calcaires, ont un âge moyen de 20 ans. La récolte se fait manuellement en caisses dans la troisième décennie de septembre, garantissant une sélection soignée des grappes.
La fermentation spontanée est suivie d'une macération de quatre jours sur les peaux, permettant d'extraire dé...
Voir la page du produitCirò DOC Rosato 2024 Cataldo Calabretta
Ce vin rosé de Cataldo Calabretta est obtenu à partir de raisins Gaglioppo sélectionnés dans un vignoble plat de quelques hectares, avec un âge moyen de 35 ans, cultivé sur un sol argilo-sableux en Calabre. La vendange se fait manuellement en caisses dans la deuxième semaine de septembre, garantissant une récolte attentive et précise.
Après le pressurage, le moût subit une courte macération de 24 heures pour extraire la couleur et des arômes délicats. La fermentation spontanée est suivie d'un vie...
Voir la page du produitCirò DOC Rosato Segno 2024 Librandi
Le Cirò Rosato di Librandi est né dans des vignobles situés dans le district de Cirò, Cirò Marina, Crucoli et Melissa.
Il est produit exclusivement avec des raisins Gaglioppo récoltés entre la seconde quinzaine de septembre et le début octobre. La vinification se fait par une courte macération et saignée en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients et pour une période supplémentaire en bouteille.
Il se caractérise par une couleur cerise aux reflets...
Voir la page du produitCirò Rosato DOC 2022 Scala
Version rose du Gaglioppo di Cirò de Ciraglio, il se caractérise par un style élégant et bien équilibré.
Le moût fermente pendant environ 24 heures: 60% de la masse poursuit la fermentation dans des récipients maintenus à une température contrôlée entre 14 et 16 ° C. Le vin est laissé au repos dans des cuves en acier pendant au moins 3 mois.
Il se présente avec une couleur rose captivante avec des reflets tendant vers le lilas, avec un arôme élégant et vif de fruits rouges frais et de fleurs rouge...
Voir la page du produitCirò Rosso Classico DOC 2022 Scala
Cirò Rosso Classico représente le vin phare de la ferme Luigi Scala, une réalité historique consacrée à la mise en valeur des vignes indigènes calabraises et à la production de vins qui se distinguent par leur élégance et leur équilibre organoleptique.
Gaglioppo en pureté, la vinification se déroule en rouge avec macération sur les peaux. À la fin de la fermentation, il mûrit pendant 10 à 12 mois en maçonnerie vinari.
De couleur rouge rubis, il offre un parfum de fraise intense et parfumé accompag...
Voir la page du produit