Il est obtenu uniquement avec des raisins Cococciola, récoltés en caisses dans la deuxième décade de septembre, lorsque les conditions de maturation idéales sont atteintes. Après une courte macération à froid et un pressurage en milieu inerte, le moût fermente lentement à une température contrôlée de 11 ° C. Il mûrit dans des cuves en acier et termine son raffinement dans une ...

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Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Abruzzes

Idéal avec

Poisson, Poisson cru, Fromages frais, Entrées

12,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Colline Pescaresi Cococciola IGT 2023 Ciavolich

0,75 ℓ

Cococciola Ciavolich est obtenue à partir d'un vignoble d'un seul hectare situé sur le domaine Loreto Aprutino.

Les raisins, entièrement vendangés à la main, sont pressés doucement et fermentés dans de l'acier à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Le vin reste à affiner pendant environ 4 mois avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, des notes de fruits non mûrs et d'agrumes. En bouche, il est frais, équilibré et avec un...