Zibibbo

Une débauche de couleurs qui sont rehaussées dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, à la fois dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, et dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.

Un splendide blanc issu de raisins 100% Zibibbo, directement de l'ouest de la Sicile, à proximité immédiate de Trapani. Sa période de récolte est à la fin du mois d'août, alors qu'il fermente en acier....

Le Passito di Pantelleria Ben Rye de Donnafugata provient des vignobles situés au cœur de l'île de Pantelleria.

Il est produit exclusivement avec des raisins Zibibbo, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Au moût de fermentation, qui a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, les raisins secs émiettés à la main sont ensuite ajoutés. Pendant la macération, les raisins secs libèrent leur extraordinaire patrimoine de douceur, de fraîcheur et d'aromaticité. Le raffina...

Le Passito di Pantelleria di Pellegrino est produit uniquement à partir de raisins Zibibbo cultivés dans l'arbre Pantelleria sur l'île de Pantelleria.

Le pressurage doux des raisins est suivi de la fermentation avec l'ajout de raisins secs sur des grilles traditionnelles construites avec des bandes de roseaux appelées "cannizzi". Ce passito vieillit pendant 10 mois dans de l'acier à température contrôlée.

De couleur jaune doré tendant vers l'ambre, il s'ouvre sur de douces notes d'abricot et de fr...

Lighea est née dans les splendides vignobles de la société sicilienne Donnafugata, située dans le sud-ouest de la Sicile et sur l'île de Pantelleria. Le nom reprend la sirène envoûtante d'une histoire de Tomasi di Lampedusa, un personnage qui semble parfaitement personnifié dans ce vin.

Il est entièrement produit à partir de raisins Zibibbo, récoltés et sélectionnés en septembre dans des vignobles situés dans les quartiers les plus frais. Le vin, après fermentation à température contrôlée, vieill...

Mandrarossa sec Zibibbo est un vin sicilien élaboré à partir de l'une des variétés à baies blanches les plus représentatives de la région, autrement appelée Moscato d'Alessandria.

Les raisins sont vendangés la deuxième semaine de septembre. Après une cryomacération de 4 heures, le moût fermente dans des cuves en acier thermorégulées pendant 15 à 20 jours. Le vin vieillit ensuite en acier pendant 4 mois.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille. Le bouquet exprime des arômes d'amande, d'abricot...

La Terre Siciliane Ecrù de Firriato est née dans les vignobles du domaine Borgo Guarini, situé dans la commune de Trapani d'Agro, en Sicile.

Il est obtenu à partir de raisins 100% Zibibbo, récoltés et sélectionnés uniquement à la main dans les dix premiers jours de septembre. Les grappes les plus mûres et donc les plus sucrées sont laissées à sécher sur les claies, tandis que le reste reste sur la plante pour être récolté au meilleur moment de la vendange tardive. Après séchage, les raisins sont ...

Le Moscato di Pantelleria di Pellegrino est fabriqué uniquement à partir de raisins Zibibbo, cultivés dans les sols volcaniques sableux de l'île de Pantelleria.

Les grappes ont été récoltées au cours des deuxièmes dix jours de septembre. Après le pressurage doux des raisins, le moût est envoyé en fermentation qui est arrêté ramenant la température aux alentours de 3 ° C. Affiner en acier à température contrôlée pendant 5 mois.

Il est de couleur jaune paille pâle. Le nez est une débauche de notes f...

Le Sensi Zibibbo L'Olfatto est un vin blanc de l'abbaye de Santa Anastasia, produit à partir de raisins 100% Zibibbo cultivés dans la Basse Madonie. Ce vin est certifié biologique, respectant des normes rigoureuses de production durable.

La fermentation se déroule dans des cuves en acier avec contrôle automatique des températures entre 16 et 18°C, permettant une fermentation longue et progressive qui développe une complexité aromatique notable. Le vin est élevé pendant 4 mois en cuves d'acier, do...

La Terre Siciliane Zibibbo Taif de Cantine Fina est née dans les vignobles situés dans la magique Sicile occidentale.

Il est produit à 100% de raisins Zibibbo, tous récoltés et sélectionnés manuellement à la fin du mois d'août. Après la fermentation, qui a lieu à une température contrôlée, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable puis pendant environ 3 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet raffiné et aromati...

Le Moscato di Pantelleria Kabir di Donnafugata est situé sur l'île de Pantelleria, dans le sud-ouest de la Sicile, à partir de vignobles en terrasses d'origine volcanique cultivés avec un jeune arbre Pantelleria, une pratique "créative et durable" qui est devenue un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Il provient uniquement de raisins Zibibbo (connus localement sous le nom de Moscato d'Alessandria), récoltés manuellement dans des caisses avec une sélection rigoureuse des raisins fin septembre...

Terre Siciliane Zibibbo Passito Zhabib di Hibiscus est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Palerme d'Ustica, au cœur de l'ouest de la Sicile.

Il est produit entièrement avec des raisins Zibibbo, connus localement sous le nom de Moscatellone d'Alessandria, récoltés et sélectionnés uniquement à la main, laissés à sécher partiellement au soleil sur des grilles spéciales et ajoutés au moût en fermentation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contr...

Isesi de Cantine Pellegrino est un blanc entièrement produit avec des raisins Zibibbo cultivés dans des jeunes arbres de Pantelleria, patrimoine de l'Unesco, sur un sol ferreux d'origine volcanique, sur l'île de Pantelleria. Les vignobles sont situés dans les communes de Sibà, Mueggen, Barone, Khamma.

Les grappes sont vendangées manuellement dans la première décade de septembre. La vinification a lieu avec un pressurage doux des raisins, suivi d'une longue fermentation réalisée à basse températur...

Terre Siciliane Terre d'Ocra di Firriato est un pur Zibibbo, également appelé Moscato d'Alessandria et né dans les vignobles de Tenuto Borgo Guarini, situés dans la commune de Trapani d'Agro, en Sicile. Les vignobles sont situés sur des collines à une altitude de 250 à 400 mètres au dessus du niveau de la mer

Il est obtenu à partir de raisins purs Zibibbo, récoltés et sélectionnés à la main dans les dix premiers jours de septembre. Les raisins subissent un pressurage doux et sont fermentés à une ...

Le Gibelè di Pellegrino est un pur vin de Zibibbo, né des sols volcaniques argileux de la province de Trapani. Le nom fait référence à l'île des dammusi, une structure architecturale particulière typique de la Sicile.

Après une macération partielle, la fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin vieillit en acier pendant 4 mois et achève son évolution en bouteille.

Jaune paille dans le verre, il s'ouvre sur le nez, laissant des notes florales intenses de jasmin et de lavande, avec des réfé...

Le Quojane di Serramarocco de Barone di Serramarocco est un vin blanc sec issu du "vignoble de Quojane", situé le long de la route des vins d'Erice. Les origines du domaine Barone di Serramarrocco sont très anciennes. Au XVIIe siècle, le roi Philippe IV d'Espagne et de Sicile donna à Antonio Marrocco y Orioles un fief agraire dans la région d'Erice et de Trapani, qui constitue encore aujourd'hui le cœur de la propriété. Le domaine s'étend sur une soixantaine d'hectares dont 22 sont destinés aux ...

Le vin de liqueur doux Balanubi Zibibbo de Nicosie est né en Sicile à partir de raisins purs Zibibbo.

Les raisins trop mûrs sont égrappés et laissés macérer à basse température pendant 10 à 12 heures. Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier avec addition d'alcool d'origine viticole.

De couleur jaune doré aux reflets grenat, le nez s'ouvre sur les fruits secs et déshydratés, la figue et l'abricot. La gorgée est intense, chaleureuse et persuasive.

Excellent comme vin de méditatio...

Le Passito di Pantelleria Nes di Pellegrino tire son nom du mot qui en arabe signifie "miracle", se référant aux conditions dans lesquelles il est produit sur l'île de Pantelleria.

Le pressurage doux des raisins est suivi de la fermentation avec l'ajout de raisins secs sur des grilles traditionnelles construites avec des bandes de roseaux appelées "cannizzi". Ce passito vieillit pendant 10 mois dans de l'acier à température contrôlée.

Dans le verre, le Nes a un jaune doré tendant vers l'ambre, tan...