Blend di Colorino

Le Chianti Classico Fonterutoli de Mazzei est né dans le domaine Castello di Fonterutoli, situé dans la province de Sienne, sur les collines surplombant le Val d'Elsa, au cœur du Chianti Classico.

Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec Malvasia Nera, Colorino et Merlot, sélectionnés parmi les 120 parcelles différentes. Les raisins sont récoltés strictement à la main à partir de fin septembre et sont fermentés et macérés pendant 16-18 jours à une température contrôlée de 26-2...

Cortevecchia est une réserve biologique du Chianti Classico DOCG produite par la société Principe Corsini dans la région de San Casciano dans le Val di Pesa.

A partir de vieilles vignes situées à une altitude moyenne de 300 mètres au dessus du niveau de la mer, les raisins à fermenter dans des cuves en acier sont obtenus. La fermentation dure 14 jours à une température de 26°C. Ceci est suivi d'un vieillissement en fûts de chêne de 27 hectolitres pendant 16 à 20 mois et d'un affinage supplémentai...

Le Gran Selection Castello Fonterutoli de Mazzei provient des vignobles situés à Castellina in Chianti, au cœur de la dénomination historique du Chianti Classico.

Ce vin est issu de la vinification des raisins Sangiovese (92%), Colorino et Malvasia Nera (8%), sélectionnés et récoltés manuellement à partir de fin septembre. Après les processus de fermentation et de macération, le produit est laissé à monter en petits fûts de chêne de 225 et 500 lt (60% neufs) pendant une vingtaine de mois. Viennen...

La Riserva del Nobile di Montepulciano di Boscarelli est née dans des vignobles situés à Cervognano, dans l'une des zones les plus appropriées du district de Montepulciano.

Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et à 10% avec des raisins Colorino, récoltés uniquement à la main. Les raisins subissent un éraflage et un pressurage doux, pour ensuite fermenter dans des cuves en chêne thermorégulées, remplies au maximum aux 2/3 de leur capacité, et pendant une durée d'env. 10 jours, avec rem...

Le Chianti Classico Fonterutoli de Mazzei est né dans le domaine Castello di Fonterutoli, situé dans la province de Sienne, sur les collines surplombant le Val d'Elsa, au cœur du Chianti Classico.

Il est produit avec 90 % de raisins Sangiovese et 10 % de Malvasia Nera et Colorino, sélectionnés parmi 120 parcelles différentes de l'entreprise. Les raisins sont récoltés strictement à la main à partir de fin septembre et sont fermentés et macérés pendant 16 à 18 jours à une température contrôlée de 2...

Le Chianti Rùfina de la ferme Colognole est né dans la petite zone DOCG située dans la province de Florence.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Colorino, laissés à macérer pendant 10-12 jours à une température contrôlée de 27 ° avec un vieillissement et un remontage fréquents. Le Sangiovese est vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne de Slavonie et de France, tandis que Colorino reste pendant 12 mois en barriques de chêne d'Allier de deuxième passage. Le raffinement ...

Le Chianti Classico Gran Selezione Contessa di Radda de Geografico est un vin qui célèbre l'histoire millénaire du Chianti Classico, s'inspirant de la légendaire figure de Willa de Toscane. Produit avec une sélection minutieuse de Sangiovese et un petit pourcentage de Colorino, il exprime la pureté et l'élégance du territoire de Radda in Chianti, mettant en valeur le caractère authentique de cette noble dénomination.

Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxyda...

Rosso di Torgiano Rubesco di Lungarotti provient de vignobles situés à Torgiano, au cœur de l'Ombrie. Le vin tire son nom du verbe latin rubescare, rouge, donnant ainsi au vin un sens joyeux.

Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec des raisins Colorino, récoltés au cours du mois de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération sur les peaux, pendant environ 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en fût pendant 12 mois, et pendant 12 mo...

Le Corti est un Chianti Classico DOCG biologique produit par la cave Principe Corsini dans la région de San Casciano dans le Val di Pesa.

A partir de vieilles vignes situées à une altitude moyenne de 300 mètres au dessus du niveau de la mer, les raisins à fermenter dans des cuves en acier sont obtenus. La fermentation dure 15 jours à une température de 26°C. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en cuve béton.

D'un beau rouge rubis intense, il libère des notes florales d'iris et des notes de cer...

Le San Zio delle Cantine da Vinci est un vin rouge toscan issu des vignobles entourant Villa da Vinci, dans la province de Florence. Les étiquettes de vin de la collection Villa da Vinci représentent chacune un détail tiré du tableau de l'Annonciation de Léonard.

Le vin est principalement composé de raisins Sangiovese, avec un petit ajout de Colorino, qui sont récoltés vers la fin septembre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée (26-28 ° C), où la macération du...

Amastrone est né sur des sols caractérisés par le tuf, l'argile et le limon.

Les vendanges strictement manuelles s'effectuent vers la mi-septembre. Ceci est suivi d'une fermentation et d'une macération en fûts d'acier à une température de 25-30° pendant un minimum de 18-22 jours. Le soutirage a alors lieu et la température est abaissée à 18-20° pour permettre la fermentation malolactique. L'affinage se fait en fûts de chêne de 3500 l. Après 18 mois, le vin est mis en bouteille puis affiné en bout...

Le Chianti Classico di San Felice est né dans les vignobles situés dans la commune de Castelnuovo Berardenga.

Il est produit principalement avec des raisins Sangiovese et avec des raisins Colorino et Pugnitello, récoltés au cours du mois de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 8 à 10 jours. Par la suite, le vin mûrit pendant environ 10 à 12 mois en barrique et encore 2 mois en bouteille.

Ce Chianti Classico se caracté...