Blend di Dolcetto
Dogliani DOCG San Luigi 2022 Cascina Corte
Le Dogliani San Luigi de Cascina Corte est un vin rouge biologique obtenu à partir d'une sélection de raisins Dolcetto provenant de différents vignobles situés à 400 mètres d'altitude avec une exposition est. Les sols argilo-calcaires et volcaniques, ainsi que l'âge variable des vignes entre 7 et 78 ans, contribuent à la complexité et à l'élégance de ce vin.
Dans la cave, la fermentation se fait naturellement sans ajout de levures, avec des remontages manuels et sans filtration ni clarification. ...
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