Blend di Ugni Blanc

Le Bas Armagnac VSOP est issu de raisins des vignes Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, récoltés dans la région de Laujuzan, dans le Grand Bas Armagnac. Il est obtenu par une distillation majoritairement continue, après quoi il vieillit pendant au moins 5 ans en fûts de chêne de Gascogne.

Il a une couleur ambrée et lumineuse. Les senteurs qu'il dégage fascinent par la finesse et l'harmonie, insistant sur de douces notes de vanille et de fruits rouges juteux. Le goût allie amplitude, rondeur e...

Les Commandeurs Blanc est un vin provençal produit par le Château Peyrassol, qui appartenait au Moyen Âge à l'ordre des Templiers, comme le reconnaît le symbole de la croix rouge de l'entreprise. Le domaine est spécialisé dans la production de vins de Provence, notamment de rosé.

Le vin est un assemblage de deux cépages, Vermentino (85%) et Ugni Blanc (15%). Dans les caves, les raisins subissent un pressurage doux, après quoi la vinification est effectuée dans des cuves en acier à température con...

Le Château Peyrassol Côtes de Provence XIIIe blanc est un assemblage biologique de Vermentino et d'Ugni Blanc. Il est issu de vignobles cultivés sur des sols argilo-calcaires des vallées intérieures, avec le choix de parcelles exposées nord pour conserver la fraîcheur.

La vinification suit les méthodes traditionnelles avec contrôle des températures après un délicat pressurage pneumatique. La culture biologique en conversion consiste à semer des céréales entre les rangs pour favoriser la vie des s...