Le Saint Valier de Conte Vistarino est né dans des vignobles situés sur le domaine Rocca de 'Giorgi, dans la province de Pavie. Le nom du vin dérive du toponyme de l'entreprise qui trouve ses racines dans le clone originel de Saint Vallier, en Provence.

Il est entièrement produit avec des raisins de Pinot Noir, sélectionnés et vendangés uniquement à la main dans des caisses de 20 kg. Les raisins restent tout d'abord une nuit en chambre froide à 10°C. Le matin la vinification en blanc a lieu. Les ...

Le Riesling d'Oltrepò Pavese Campo della Fojada prend vie à partir du vignoble homonyme du domaine Travaglino.

La vinification en blanc a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées, avec un élevage ultérieur du vin sur lies fines pendant 6 mois.

De couleur jaune paille, le nez s'exprime sur des notes de fruits à pulpe blanche et de minéralité. En bouche il révèle une bonne structure, il est frais et sapide et de persistance modérée.

Il est parfait avec des entrées de légumes grillés, des plats de...

La Versa Testarossa est un vin mousseux de qualité Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut, produit avec des raisins 100% Pinot Noir. Ce vin mousseux incarne l'excellence de la tradition viticole de l'Oltrepò Pavese, grâce à un traitement méticuleux et à un long raffinement qui rehaussent son caractère distinctif. caractéristiques.

La vinification se déroule en blanc avec un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. La cuvée fermente en bouteille avec...

L'Oltrepò Pavese Méthode Classique Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé provient d'un seul vignoble situé dans la municipalité de Zenevredo, dans la province de Pavie.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après une courte macération, la fermentation se poursuit pendant 12 jours à 18°C, suivie d'un élevage sur lies fines. La seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique, avec un éleva...

Le Pinot Noir d'Oltrepò Pavese Pernero est issu du vignoble Cà Nova du domaine Travaglino.

La vinification implique un premier égrappage-foulage, suivi d'une fermentation en acier à une température contrôlée de 22-24 ° C avec macération sur les peaux. Affiner 6 mois sur lies fines.

Rouge rubis. Le nez s'exprime sur des notes bien polies de fraise des bois et de fruits rouges, signe d'un traitement soigné des jeunes raisins de Pinot Noir, en bouche il est parfumé et agréable, très buvable.

Il est pa...

Sangue di Giuda Siliquastro de Calatroni est né dans une micro zone d'Oltrepò Pavese, de vignobles situés sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au produit des caractéristiques gustatives intéressantes.

Il est produit avec des raisins Croatina, Barbera et Uva Rara, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Le moût, obtenu par pressurage doux des raisins à pression contrôlée, fermente avec macération sur ses peaux. Puis transfert dans l'autoclave en acier où le vin de base est envoyé à ...

Le vin rosé Maria Novella de Conte Vistarino est né dans des vignobles situés sur le domaine Rocca de 'Giorgi, dans la province de Pavie.

Il est entièrement produit avec des raisins de Pinot Noir, sélectionnés et vendangés uniquement à la main dans des caisses de 20 kg. Les raisins restent tout d'abord une nuit en chambre froide à 10°C. Le lendemain matin, ils subissent une courte macération dans le pressoir, pour ensuite être fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Enfin, le v...

L'Oltrepò Pavese Riesling de Savoie s'inspire de la figure du chancelier et homme d'État de Prusse Otto von Bismarck, protagoniste des événements qui ont conduit à la Troisième Guerre d'Indépendance, à travers l'accord conclu en secret avec le Royaume d'Italie, et donc à l'Union de l'Italie avec l'annexion de la Vénétie, seule région restée sous domination autrichienne.

Le vin est produit à partir de raisins 100% Riesling Renano qui, une fois en cave, sont brièvement macérés à une température de ...

Peparino est produit par Tenuta Fornace, située à Mornico-Losana. L'entreprise gère 80 hectares de vignobles répartis sur différents domaines : Tenuta La Pieve à Rovescala, Tenuta Il Torchio à Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca à Santa Maria della Versa, située dans la partie nord-est de la DOC Oltrepò Pavese et les Colli Tortonesi , dans le Piémont. Les vins de Tenuta Fornace ne contiennent pas ou moins que la moyenne des quantités de sulfites ajoutés.

Il est composé exclusivement de raisins P...

Le Riesling Rïes de Conte Vistarino est né dans des vignobles situés sur le domaine Rocca de' Giorgi, dans la province de Pavie.

Il est entièrement produit avec des raisins Renano Riesling, sélectionnés et récoltés uniquement à la main. Après une courte macération conduite à une température de 4°C, la fermentation se déroule en acier à basse température contrôlée.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et enveloppant, caractérisé par des notes fru...