Le ragù de viande est l’un des piliers de la cuisine italienne et trouve sa plus haute expression dans des plats emblématiques comme les tagliatelles au ragù à la bolognaise, les lasagnes au four, les pappardelle au sanglier ou les maccheroni au ragù napolitain. Ces préparations longues et riches, où la viande mijote doucement et s’amalgame à la sauce, nécessitent des vins rouges bien structurés, capables de soutenir l’intensité du plat et d’accompagner sa succulence sans en masquer les arômes.

C’est pourquoi les meilleurs accords viennent souvent des mêmes régions que ces plats : le Sangiovese d’Émilie-Romagne et de Toscane pour les tagliatelles au ragù ou les pappardelle, la Barbera piémontaise pour les pâtes accompagnées de sauces riches en viande, le Montepulciano d’Abruzzo pour les lasagnes et les timbales, jusqu’aux rouges plus structurés du Sud tels que l’Aglianico ou le Nero d’Avola, parfaits avec des ragù plus intenses et épicés. Des vins dotés d’une bonne acidité et de tanins équilibrés, idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de l’un des assaisonnements les plus appréciés de la tradition italienne.

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
33,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2023 Jerzu

0,75 ℓ
Remise 20%
10,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 13 € 

Taurasi Riserva DOCG Piano di Montevergine 2018 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
Remise 5%
37,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 39,30 € 
Expirant

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Remise 20%
12,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
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Prix le plus bas: 15,40 € 

Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

0,75 ℓ
91
90
92
Remise 15%
15,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,30 € 
Stock presque épuisé

Montefalco Sagrantino DOCG Chiusa di Pannone 2019 Antonelli

0,75 ℓ
92
Remise 12%
33,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 38,20 € 
Seulement 9 disponibles

Romagna DOC Sangiovese Riserva Rocca di Cesena 2021 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
10,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Romagna DOC Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena 2025 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
16,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina

0,75 ℓ
Remise 15%
20,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24 € 

Taurasi DOCG Riserva Campore 2010 Terredora

0,75 ℓ
Remise 20%
48 
par bouteille  (0,75 ℓ)  64 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 60 € 
Expirant

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Remise 5%
30,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,90 € 

Primitivo di Manduria DOC 2024 Brunilde di Menzione

0,75 ℓ
93
98
Remise 15%
9,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 10,90 € 

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
81,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  109,20 €/ℓ
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Livraison gratuite

Langhe DOC Nebbiolo 2025 Bel Colle

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,60 €

Cannonau di Sardegna DOC 2024 Maèntu

0,75 ℓ
Remise 30%
8,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 11,90 € 
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