Née dans le splendide écrin de l’île de Capri, la salade caprese est l’un des plats emblématiques de l’été italien, célébrée pour sa simplicité et la qualité extraordinaire de ses ingrédients. La recette classique marie à la perfection des tranches de tomate mûre et juteuse, de mozzarella di bufala Campana ou de fior di latte, des feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive extra vierge ajouté à cru. La force de cette préparation réside dans le contraste entre la douce acidité de la tomate, la richesse lactique enveloppante du fromage et la note aromatique marquée du basilic, pour un plat frais, léger et naturellement équilibré.

Pour accompagner la caprese, il faut un verre qui respecte la délicatesse de la mozzarella et l’acidité marquée de la tomate, sans écraser l’aromaticité du basilic. Avec les versions à base de mozzarella di bufala ou de fior di latte, le choix idéal se porte sur des vins blancs frais, sapides et de structure moyenne: l’accord territorial avec un Fiano di Avellino ou un Greco di Tufo de Campanie est impeccable, et un Pinot Grigio du Haut-Adige est également parfait. Pour ceux qui préfèrent le rosé, un Côtes de Provence français ou un Cerasuolo d'Abruzzo italien offrent le juste équilibre fruité et une acidité rafraîchissante.

Sannio Fiano DOC 2025 Il Poggio

Sannio Fiano DOC 2025 Il Poggio

0,75 ℓ
Remise 25%
11,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15 € 
Fiano di Avellino DOCG Elle 2023 Laura De Vito

Fiano di Avellino DOCG Elle 2023 Laura De Vito

0,75 ℓ
Remise 15%
21,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25,20 € 
Seulement 10 disponibles
Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

0,75 ℓ
Remise 15%
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
8,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles
Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 12,80 €
Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,70 €
Falerno del Massico Bianco DOC 2025 Villa Matilde

Falerno del Massico Bianco DOC 2025 Villa Matilde

0,75 ℓ
Remise 5%
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,10 € 
Seulement 11 disponibles
Terre Siciliane IGT Santannella 2025 Mandrarossa

Terre Siciliane IGT Santannella 2025 Mandrarossa

0,75 ℓ
Remise 10%
11,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,10 € 
Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

0,75 ℓ
Remise 10%
13,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,60 € 
Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 25%
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,60 € 
Greco di Tufo DOCG Terra d'Uva 2025 Benito Ferrara

Greco di Tufo DOCG Terra d'Uva 2025 Benito Ferrara

0,75 ℓ
Remise 25%
16,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,30 € 
Fiano di Avellino DOCG Refiano 2025 Tenuta Cavalier Pepe

Fiano di Avellino DOCG Refiano 2025 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Remise 18%
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,10 € 
Irpinia DOC Falanghina Vigna Santa Vara 2024 Tenuta Cavalier Pepe

Irpinia DOC Falanghina Vigna Santa Vara 2024 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Remise 9%
11,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,80 € 
Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

0,75 ℓ
Remise 29%
12,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,10 € 
Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2025 Villa Matilde

Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2025 Villa Matilde

0,75 ℓ
Remise 5%
14,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,40 € 
Seulement 6 disponibles
Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
Remise 5%
12,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,80 € 
Fiano di Avellino DOCG Montelapio 2025 Villa Matilde

Fiano di Avellino DOCG Montelapio 2025 Villa Matilde

0,75 ℓ
Remise 10%
14,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,70 € 
Seulement 12 disponibles
Puglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Puglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
11,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 12,50 €
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